Chúng tôi đã hỏi một Snob rượu vang để xem xét tất cả các xe hai-Buck của thương nhân Joe

Có rất nhiều điều để yêu thích về Trader Joe’s và bộ sưu tập các loại rượu vang tuyệt vời, giá cả phải chăng của nó rất cao trong danh sách.

Nhưng những gì về sự pha trộn nhà?

Rượu vang Charles Shaw, cũng (khét tiếng) được biết đến với cái tên “Two-Buck Chuck”, chắc chắn là một nền tảng văn hóa. Được giới thiệu trong những chiếc aughts ban đầu chỉ với $ 1,99 cho mỗi chai, biệt danh thông tục không hoàn toàn chính xác như ngày hôm nay: Rượu thường được bán với giá $ 2,99 đến $ 3,79, tùy theo thị trường của bạn.

Dù bằng cách nào, một chai của các công cụ rõ ràng là sẽ không phá vỡ con heo đất của bạn. Nhưng ở mức giá đó, nó có thể uống được không?

Là hai-Buck Chuck nào tốt?

Để tôi đặt nó lên bàn: Rượu là một sở thích của tôi.

Mặc dù tôi không phải là người sommelier thực tế (chưa!), Tôi đã nghiên cứu rượu vang rộng rãi. Tôi thậm chí còn có một giấy chứng nhận yêu cầu tôi xác định các loại rượu vang sau khi nếm thử mù. Fancy, phải không?

Về cơ bản, tôi là một người nghiệp dư. Điều đó nói rằng, tôi không thực ra một snob: Rượu vang yêu thích của tôi là những loại rượu có chất lượng cao với mức giá thấp đáng ngạc nhiên. Heck, tôi thậm chí thích rượu vang đóng hộp - rất nhiều để tôi một lần mạnh mẽ vũ trang toàn bộ văn phòng TPH vào nếm một bó của họ để xem cái nào là tốt nhất. (Cảnh báo Spoiler: Nó không thực sự đòi hỏi nhiều vũ trang mạnh mẽ.)

Vì vậy, tôi đã quyết định làm một cái gì đó tương tự để tìm ra cách để giúp bạn có được nhiều nhất cho hai hoặc ba Chuck của bạn.

Tôi sẽ nếm thử tất cả các giống Charles Shaw để xem loại nào đáng giá tiền của bạn.

Đúng vậy: Tôi sẽ uống một loạt các loại rượu vang giá rẻ thực sự để tôi có thể cho bạn biết cái nào hút ít nhất… nếu tôi sống để kể câu chuyện.

Tôi có thể nói gì? Tôi không ngại hy sinh khi giúp bạn tiết kiệm tiền. 😉

Hai-Buck Chuck: Một đọc gần

Trước khi chúng ta đi sâu vào việc nếm thử thực tế (không, tôi hoàn toàn không phải trì hoãn), hãy dành một chút thời gian để xem xét kỹ hơn một số tinh tế của chai. Ngay cả khi bạn đã uống Hai-Buck Chuck trong nhiều năm, một số điều này có thể làm bạn ngạc nhiên.

Dưới đây là chi tiết kể: Khi tôi đến cửa hàng, tôi đã mua bảy chai Charles Shaw độc quyền của Trader Joe và một chai rượu tôi thực sự muốn. Tổng giá mua $ 30 được chia đều cho hai loại này.

Bây giờ, tôi không nói rằng không có rượu ngon, rẻ tiền ở ngoài kia. Có.

Nhưng trong hầu hết các trường hợp, các sản phẩm cực kỳ rẻ đều đạt được giá thấp bằng cách cắt ít nhất một vài góc. Và nó đặc biệt dễ dàng để làm với rượu vang, kể từ khi luật ghi nhãn ở Hoa Kỳ là ít nghiêm ngặt hơn so với những người trong phần còn lại của thế giới.

Lưu ý, ví dụ, rượu vang được gọi là Charles Shaw trộn. Thật vậy, rượu bạn đang uống gần như chắc chắn không hoàn toàn được làm từ loại giống được quảng cáo (có nghĩa là, loại nho) - trong đó, ở Hoa Kỳ, có thể đúng ngay cả các loại rượu vang cay, vì luật yêu cầu nhãn của chai chỉ hiển thị 75% của nho trong chai.

Một chi tiết lén lút khác: mặc dù các chai kỹ thuật có các từ “Napa” và “Sonoma”, chúng chắc chắn không phải Rượu vang Napa Valley. Nếu có, TJ có thể hiển thị những từ đó trên trước mặt của nhãn, bạn sẽ thấy, thay vào đó chỉ đọc “California”.

Điều đó có nghĩa là người làm rượu có thể đã trồng nho tạo nên rượu vang ở bất kỳ nơi nào trong tiểu bang và vận chuyển chúng để Napa và Sonoma được vinified (làm thành rượu) và đóng chai.

Điều đó có nghĩa là nhà sản xuất có thể chọn rẻ nhất - nghĩa là, nho chất lượng thấp nhất từ ​​khắp tiểu bang.

Và, này, điều đó không có là một điều xấu. Vintners có thể làm phép thuật ấn tượng với kỹ năng pha trộn của họ, và những phương pháp này là một cách tốt để giúp bạn có được một chai rượu hoàn chỉnh với giá dưới 5 đô la.

Nhưng ít nhất bạn nên biết bạn đang uống gì. Và bây giờ bạn đã làm ... tôi đoán đã đến lúc để làm được điều đó.

Tim (và gan), không làm tôi thất vọng.

Two-Buck Chuck: Người da trắng

Như trong giao thức nếm rượu bình thường, chúng ta sẽ bắt đầu với người da trắng.

Nói chung, có sự khác biệt về chất lượng giữa rượu vang trắng giá rẻ và đắt tiền hơn so với rượu vang đỏ. Đó là bởi vì người da trắng (thường) ít phức tạp hơn vì thực tế họ thiếu tannin và theo truyền thống được phục vụ ướp lạnh, làm giảm sự nhận thức về vị giác của chúng tôi.

(Liên quan: Nếu bạn có một loại rượu khủng khiếp bạn cần phải thoát khỏi, chỉ cần phục vụ nó thực sự, thực sự lạnh.)

Pinot Grigio

Nứt vào chai đầu tiên này, tôi nhận thấy Two-Buck Chuck cung cấp một đặc quyền khác ngoài giá của nó: Bạn không phải cắt lá. Nó có một tab kéo nhỏ, mà dường như cả hai thuận tiện và bằng cách nào đó condescending.

Hít một hơi thật sâu, tôi rót cho mình một ly.

Rượu vang rất nhạt màu, điều này là bình thường đối với loại nho này. Mũi khá nhẹ, nhưng tôi uống một ngụm ... và thấy nó không tệ chút nào.

Không giống như các loại bánh mì kẹp thịt giá rẻ khác mà tôi đã có, loại rượu này không quá chua, mặc dù có chất lượng ngon ngọt. Nó có một quả xuân đào, hầu như hương vị mật ong-mơ, đó là rất nhiều riper và phong phú hơn tôi đã mong đợi.

Pinot grigio không phải là giống ưa thích của tôi trong một thời gian dài, nhưng lần sau tôi muốn nó, tôi không thấy lý do gì để chi tiêu nhiều hơn $ 2.79 của Trader Joe cho mỗi chai.

Điểm số: 9/10

Thành thật mà nói, với tôi điều này là không thể phân biệt được từ một grigio pinot đắt tiền hơn.

Sauvignon Blanc

Di chuyển ngay, tôi sẵn sàng nếm thử loại giống trắng yêu thích của tôi. Với chất lượng cam quýt tươi và màu vàng thảo dược, sauvignon blanc hầu như luôn là ly rượu vang trắng của tôi.

Tôi nhận thấy phiên bản của Charles Shaw có màu hơi sâu hơn tôi mong đợi - nó trông giống như một cái chardonnay trong ly. Mũi cho thấy một vài ghi chú cổ điển, giống như lấy một hơi ngạt của vỏ chanh và cỏ.

Trên vòm miệng, nó ít ngon ngọt hơn tôi tưởng tượng; nó cần thêm một chút axit để cân bằng. Nó cũng thiếu chất lượng đá đen sauvignon blanc đôi khi có, nhưng chắc chắn có một hương vị thân thảo trên đầu trang của một trái cây ngọt ngào hơn - có thể là chanh. Một lần nữa, không tệ.

Điểm số: 8/10

Mặc dù nó thiếu một số đặc điểm giống ưa thích của tôi, nhưng sauvignon blanc này vẫn giữ nguyên.

Chardonnay

OK - cái này, tôi hoài nghi. Trong khi chardonnay là một loại nho cực kỳ linh hoạt, phiên bản Mỹ nói chung là khá oằn và phức tạp, tạo ra một hương vị khó bắt chước với giá rẻ.

Nhưng tôi phát hiện ra, với sự ngạc nhiên của tôi, rằng nó có mùi ít nhất loại như chardonnay trong ly. Có chắc chắn là một mùi hương woodsy, nhưng nó gần như là quá phát âmbằng cách nào đó - như thể nó được vẽ lên. Điều này có thể cho thấy việc sử dụng chip gỗ sồi thay vì thùng để truyền đạt những đặc điểm cổ điển, gỗ.

Khi tôi nuốt một ngụm, tôi thấy không có nơi nào gần đủ cơ thể và không ai trong số kem, bơ ghi chú rằng bằng chứng lên men malolactic. Nhưng nó có chất lượng trái cây nhiệt đới nhiều người uống rượu biết và yêu thích về chardonnays Mỹ, với hương vị đáng chú ý của dưa và chuối.

Điểm: 7/10

Trừ khi bạn thường mua chardonnay đắt tiền, loại rượu này có thể sẽ làm giảm sự thèm ăn của bạn.

Two-Buck Chuck: The Reds

Với hương vị trái cây đậm, phức tạp và cấu trúc tannin mạnh mẽ, rượu vang đỏ là món tôi thích - nhưng chúng cũng ít được tha thứ hơn khi nói đến lối tắt. Hãy xem giá vé đỏ của Trader Joe… giá vé như thế nào.

Cabernet Sauvignon

Cabernet sauvignon có lẽ là loại rượu vang đỏ phổ biến nhất ở Mỹ và là một trong những giống loài được yêu thích nhất trên thế giới. Tốt nhất, nó rất phong phú và dẻo dai, với một hương vị tối của khung gầm và một ghi chú của vani cho thấy sự lão hóa của gỗ.

Tôi rất vui khi thấy rằng rượu vang không quá nhạt trong cốc - cabernet là một loại rượu vang đỏ đậm đặc và phải là một màu ruby ​​đậm.

Ngửi nó, tuy nhiên, là một câu chuyện khác. Rượu vang này khiến tôi nghe rõ "Oof!" Trên mũi - nó quá trái cây. Và không tốt trái cây. Giống như, Juicy Juice trái cây. Nó gần như có mùi hương của kirsch bạn mong đợi với Beaujolais.

Nhưng tôi không yếu tim, người đọc thân yêu. Tôi thép mình và uống một ngụm.

Ý nghĩ đầu tiên của tôi? “Đây không phải khủng khiếp - nhưng không phải taxi. ”

Rượu không có xương sống gì cả, không có tannin và axit nào tạo nên một loại cabernet ngon lành như thịt nướng, thịt nướng thân thiện. Điều này giống như một quả lựu đạn: trung bình, với hương vị trái cây ánh sáng nghiêng về phía dâu tây và tuyết tùng. Nó có thể làm cho một cơ sở tốt cho một sangria, nhưng nó chỉ mong muốn cabernet sauvignon.

Điểm số: 5/10

Không thể tưởng tượng được, tôi cho là… nhưng nó không có chỗ nào được liên kết với nho được quảng cáo trên nhãn.

Shiraz

Shiraz, còn được gọi là syrah, là một loại nho có màu tối, có thể chịu được nhiệt độ tương đối lạnh. Nó có trách nhiệm tạo ra một số loại rượu vang đỏ đậm đặc nhất, đậm đà nhất, đậm đà nhất thế giới, với các đặc tính từ thịt nướng đến blackberry và tiêu.

Nhưng những gì đến từ chai của tôi của Charles Shaw shiraz là… nước ép nho ấm.

Ngay cả trong ly, rượu vang là quá nhạt và trong suốt cho những gì nên là một loại nho mạnh mẽ. Mũi rất đơn giản và không dễ chịu lắm, với mùi hương tôi chỉ có thể mô tả là "anh đào gỉ".

Nhấm nháp không giúp ích gì. Loại rượu này hoàn toàn không có tannin và một nốt chua kỳ lạ. Đặc điểm hương vị gần nhất mà tôi có thể nghĩ ra là “Robitussin.” (Có nhiều hay ít tâng bốc hơn “anh đào gỉ”?)

Nó cảm thấy không sâu, còi cọc và nhao nhụa.

Đang tìm kiếm sự tán thành, Tôi chạy tìm kiếm nhanh trên Google và khám phá giống thực này chiến thắng một giải thưởng trong một quá khứ cổ điển. Gì?!

Một điều gì đó đã trở nên tồi tệ nghiêm trọng kể từ năm 2002, bởi vì giải thưởng duy nhất tôi có thể trao cho chiếc chai Two-Buck Chuck này là giải thưởng đầu tiên cho “Rượu vang Jamie đổ xuống bồn rửa trong sự ghê tởm”.

Tôi không thể. Tôi không thể.

Điểm số: 2/10

Ý tôi là, nó vẫn là rượu vang kỹ thuật, vì vậy nó nhận được một vài điểm. Giống như cách bạn nhận được một số tín dụng chỉ để viết tên của bạn trên SAT.

Merlot

Ồ không.

Tôi đã khá snobby về merlot bởi vì trừ khi nó tốt, nó thường thực sự, thực sự xấu. Và tôi không cảm thấy như thế này sẽ tốt.

Nhấc nó lên mũi tôi, tôi thấy rượu có mùi mốc - giống như tủ quần áo của bà.

Tôi cẩn thận nhấp một ngụm.

Không phải hoàn toàn không có thân thể. Merlot được cho là có vị như sô cô la và quả mọng, và gia vị. Điều này có vị như ... rượu vang.

Nhưng ý tôi là, tôi không ngay lập tức đổ nó xuống cống. Có lẽ lúc này tôi chỉ nhận được nhiều lời khuyên, nhưng tôi tự gọi mình là ngạc nhiên.

Điểm số: 6.5 / 10

Mặc dù điều này không phải là một ví dụ tuyệt vời về một merlot, nhưng nó có thể uống được - một loại rượu ngon để chuyển sang nếu bạn cần một nguồn cung cấp hợp lý, thân thiện với dòng chảy cho một bữa tiệc.

Merlot trắng

Mặc dù về mặt kỹ thuật là hoa hồng, tôi sẽ bao gồm sự ghê tởm này trong danh mục chính đáng của nho.

Merlot trắng là những gì xảy ra khi nhà sản xuất rượu chỉ cho phép tiếp xúc da rất ngắn với nước nho ép, tạo ra màu hồng đặc trưng của nó. Nó hầu như luôn rất ngọt, rất đơn giản và rất rẻ - và không phải rất tốt.

Tôi sẽ thẳng thắn: Rượu này đã có sẵn để mua, nhưng tôi đã không mua nó.

Tôi xin lôi. Có một số dòng tôi sẽ không vượt qua. Merlot nên là DRY VÀ RED, DARN IT.

Điểm: Dừng uống rượu trắng.

Rượu giá rẻ tốt nhất là gì? Nó phụ thuộc vào vị giác của bạn Buds

Dưới đây là các loại rượu vang chiến thắng trong ước tính của tôi:

• Tốt nhất trắng Two-Buck Chuck: Pinot Grigio

• Tốt nhất Red Two-Buck Chuck: Merlot

• Chú ý: Sauvignon blanc

Nói chung, tôi đề nghị các loại rượu vang trắng của Trader Joe có màu đỏ.

Nhưng đây là điều: Loại rượu giá rẻ nào tốt nhất phụ thuộc nhiều vào sở thích cá nhân của bạn.

Không có gì sai khi mua rượu vang dưới kệ, đặc biệt là nếu bạn không thể nói sự khác biệt giữa nó và các chai đắt tiền hơn. Và nhiều người không thể - trong thực tế, chọn ra những đặc điểm hương vị cá nhân trong rượu vang là một kỹ năng học được thực hành để duy trì.

Nếu bạn hài lòng với Charles Shaw hoặc Franzia, điều đó thật tuyệt vời. Thành thật mà nói, tôi ghen tị với bạn; sở thích rượu vang của tôi chiếm một phần lớn ngân sách của tôi.

Nhưng người đọc thân yêu, tôi phải thừa nhận: Khi tôi đã được thực hiện với hai-Buck Chuck nếm của tôi, tôi rót cho mình một swirl của $ 20 petite sirah từ bờ biển miền Trung California. Nó lấp đầy ly của tôi với mùi hương của mận và sô cô la, và nó có vị như bánh blackberry với một twist của ớt tươi.

Than ôi. Tôi sẽ luôn dành những đồng xu tích trữ của tôi vào rượu đắt tiền.

Lượt của bạn: Chúc mừng! Có gì trong ly của bạn?

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) là một nhà văn tự do và wino được chứng nhận bởi WSET có tác phẩm đã được giới thiệu tại Bà Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot và các nơi khác. Cô sống ở St. Augustine, Florida.