Tin tức này sẽ làm cho bạn hy vọng về tương lai của bơ bánh mì nướng của bạn

Bạn biết điều tồi tệ nhất là gì?

Khi bạn đi mua bơ và khám phá chúng trong một cái thùng đáng thương, tất cả đều màu nâu và nhăn lại với nhau như họ đã thề sẽ làm hỏng và hủy hoại kế hoạch Taco thứ ba của bạn.

Điều làm tôi khó chịu hơn là lặn vào bóng tối là việc họ sẽ không bao giờ bị sử dụng, chỉ bị vứt vào thùng rác.

Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta có thể làm được điều gì đó về sự tàn phá của quả bơ chín đang liên tục làm phiền chúng ta?

Nhập folks qua tại một khởi động được gọi là Khoa học Apeel người đang thực sự làm một cái gì đó về thời hạn sử dụng của bơ và bạn bè lối đi sản xuất của họ.

Trong sáu năm, Apeel Sciences đã làm việc để làm cho tất cả những giấc mơ bảo tồn bơ hoang dã nhất của chúng ta trở thành hiện thực.

Nhưng sự thật được nói, bơ chỉ là khởi đầu của phép thuật tráng lệ này.

Công ty đã thiết kế một lớp phủ dựa trên thực vật kéo dài tuổi thọ của sản phẩm. Lớp phủ được áp dụng cho bên ngoài của sản phẩm thông qua dunking hoặc rửa.

Lớp phủ giữ trái cây và rau quả tươi lâu hơn gấp ba lần.

Nó giống như nhấn nút slo-mo trên điện thoại của bạn, nhưng đối với sản phẩm chín.

Apeel có an toàn để ăn không?

Cơ Quan Quản Lý Thực Phẩm và Dược Phẩm (FDA) đã phân loại nó là GRAS, hoặc thường được công nhận là an toàn, có nghĩa là có.

Lớp phủ đặc biệt được làm từ chất béo và glycerolipid, được tìm thấy trong vỏ, hạt và bột giấy của sản phẩm, theo trang web của Apeel.

Nó không giống như sáp trên quả táo. Lớp phủ của Apeel giữ độ ẩm và oxy ra thay vì sử dụng sáp hoặc làm lạnh để kéo dài tuổi thọ. Bạn sẽ không thể nếm, ngửi hoặc thấy lớp phủ.

Thêm vào đó, nó không gây dị ứng, nên không có sợ hãi, bạn bè.

Bơ Apeel đã có mặt trên các kệ tại các cửa hàng thực phẩm Costco và Harps trên khắp vùng Trung Tây. Chỉ cần tìm phần Apeel và chuẩn bị sẵn sàng chờ một tuần - hoặc ba - để bơ của bạn bị hỏng.

Giám đốc điều hành của startup, James Rogers, nói với The Washington Post rằng khách hàng không phải trả thêm tiền cho dịch vụ bởi vì cửa hàng tạp hóa tiết kiệm tiền do giảm hư hỏng.

Tại sao chúng ta nên quan tâm đến thời hạn sử dụng của sản xuất

Giảm chất thải thực phẩm đã trở thành một mối quan tâm toàn cầu, nhưng bất chấp ý định tốt nhất của chúng tôi, thực phẩm chỉ chiến đấu trên đồng hồ nội bộ của riêng mình.

Bao nhiêu trái cây và rau đã xấu đi theo dõi của bạn trong năm nay? Quá nhiều, tôi chắc chắn. Tôi cũng vậy. (Xin hãy tha thứ cho tôi, dâu tây. Nếu tôi chỉ có thêm vài ngày nữa thôi.)

Nhưng chúng tôi không đơn độc. Một chuyên gia chúng tôi đã nói chuyện với các ước tính gần đây rằng các hộ gia đình trung bình lãng phí $ 1.800 mỗi năm vào thực phẩm mà họ không bao giờ ăn.

Giảm chất thải thực phẩm có thể tạo ra một phản ứng dây chuyền tiết kiệm cho người tiêu dùng, nhà bán lẻ, nông dân và giữ thức ăn ra khỏi bãi rác.

Đổi lại, chi phí vận chuyển, chất thải bao bì, nước thải, phân bón và hư hỏng thực phẩm sẽ bị giảm. Nó thật khổng lồ.

Apeel cho biết họ đã trì hoãn thành công quá trình chín trên táo, atisô, măng tây, chuối, ớt chuông, quả việt quất, anh đào, đậu xanh, chanh, xoài, củ cải, dâu tây và cà chua.

Bơ có thể là bước đầu tiên trong những gì có thể là một bước đột phá trong tương lai bền vững của thực phẩm.

Tôi chỉ có một câu hỏi nữa: Liệu nó có tác dụng trên da người không? Yêu cầu một người bạn.

Stephanie Bolling là một biên kịch viên của The Penny Hoarder. Hôm nay cô biết rằng "lê cá sấu" là một tên khác cho một quả bơ.