Gas hoặc Charcoal Grill? Một Grill Master nặng trong cuộc tranh luận Burning

Hãy nhìn xem, đây là một quyết định quan trọng. Một số thậm chí có thể nói đó là đun nóng tranh luận, và bạn sẽ phải chọn một bên.

Sự tôn trọng của bạn bè, gia đình và đồng nghiệp của bạn đang bị đe dọa.

Mà là tốt hơn: một khí đốt hoặc than nướng?

Nhiều người sở hữu lò nướng gas - 64% chủ nướng có lò nướng gas, trong khi 44% lò nướng than riêng.

Nhưng điều đó không giải quyết được gì.

Chúng tôi đã hỏi Mark Bittman, cựu nhà văn thực phẩm New York Times và là tác giả của "Làm thế nào để nướng mọi thứ", để cân nhắc trong cuộc tranh luận.

"Nếu bạn muốn nấu ăn ngoài trời rất nhiều, hãy lấy khí đốt," Bittman nói. “Nó tiện lợi hơn rất nhiều, và thức ăn ngon tuyệt vời. Nếu bạn thích trải nghiệm xây dựng và chăm sóc một ngọn lửa sống, thì bạn là một người than. ”

Làm thế nào để giữ nó đơn giản?

Nhưng các yếu tố khác như hương vị, ngân sách và tiện lợi có thể ảnh hưởng đến quyết định của bạn.

Hãy tự hỏi: Tại sao bạn mua một cái lò nướng? Bạn chỉ muốn nấu những điều cơ bản cho gia đình và bạn bè, hay bạn định hút thịt? Bạn đang ăn một đội quân?

Hình những câu hỏi này ra và bạn sẽ gần gũi hơn với việc chọn một bên.

Than là rẻ hơn, nhưng…

Tại The Penny Hoarder, chúng tôi muốn tiết kiệm tiền, vì vậy chi phí ảnh hưởng đến rất nhiều quyết định của chúng tôi.

Vào cuối thấp, bạn có thể mua một lò nướng than nhỏ mái vòm cho $ 14 hoặc một nướng than patio cho $ 20. Giá cả tăng lên từ đó, tùy thuộc vào kích thước và tính năng.

Bạn có thể tìm thấy lò nướng than lớn với một người hút thuốc và nhiều hơn nữa lưu trữ cho khoảng $ 80 đến $ 100.

Cơ bản khí ga nướng bắt đầu khoảng $ 25. Bước tiếp theo lên đến khoảng 80 đô la cho một lò nướng gas hai hoặc ba đầu đốt. Giá được kéo dài tới 200 đô la và cao hơn đối với thép không gỉ, nhiều đầu đốt, bàn bên và bộ nhớ.

Cả hai lò nướng than và khí đốt đều cần nguồn khí propane / khí tự nhiên hoặc than củi để đốt cháy, vì vậy đừng quên bao gồm chi phí liên tục này trong lợi nhuận của bạn.

Bất kể bạn chọn món nướng nào, hãy kiểm tra doanh số bán hàng nghỉ lễ quanh Ngày Tưởng niệm, Ngày 4 tháng 7 và Ngày Lao động để có những món hời tốt nhất.

Điều gì về vị giác?

Một số người thích hương vị lửa trại trong thịt và rau của họ, trong khi khí lá thực phẩm nếm sạch hơn mà không có khói của than overpowering hương vị tự nhiên của thực phẩm của bạn.

Đây thực sự là vấn đề ưu tiên, vì vậy không có tranh cãi gì cả.

Khí có xu hướng nấu những món ăn mỏng manh như cá và thịt gà nhẹ nhàng hơn. Than thường nóng hơn gas và cho thịt dày hơn bên ngoài và màu hồng nhạt hơn.

Tất cả phụ thuộc vào những gì bạn nướng thường xuyên nhất và những gì bạn thích.

Các yếu tố khác cần xem xét

Cân nhắc lắp ráp, bảo trì, tiện lợi và dọn dẹp khi bạn đang cố gắng quyết định. Tất cả những vấn đề này cuối cùng, nhưng bạn không biết cho đến khi bạn sử dụng nó. Và điều đó thực sự không quá tệ, bởi vì ...

... đoán cái gì?

Bạn không phải chọn một bên.

Chỉ cần mua cả hai và giữ sự tôn trọng và danh dự của tất cả bạn bè và đồng nghiệp của bạn.

"Sở hữu cả hai không phải phá vỡ ngân hàng," Bittman nói.

Và anh ấy đúng. Bạn có thể kiếm được cả hai với số tiền dưới 40 đô la và thực hiện so sánh thực sự theo các điều khoản của riêng bạn - đừng lo lắng, chúng tôi sẽ không xem.

Chọn một và đi từ đó, hoặc có được tốt nhất của cả hai thế giới với một sự kết hợp khí đốt và than nướng, nếu ngân sách của bạn cho phép.

Bittman cho biết thương hiệu này ít quan trọng hơn kích thước và độ che phủ.

“Bạn chắc chắn muốn có đủ diện tích bề mặt để có thể có khả năng nấu ăn trực tiếp hoặc gián tiếp trên lửa; nắp phải được ít nhất một chút mái vòm để tạo ra một môi trường lò nướng, ”ông nói. “Hình vuông, hình chữ nhật, trống hoặc ấm đun nước đều ổn.”

Nếu bạn đang lo lắng về chi phí nướng, có những cách khác để tiết kiệm tiền nướng. Và bạn cũng có thể vui vẻ với nó, bằng cách thử nghiệm với những món nướng kỳ lạ.

Dù bạn quyết định điều gì, bạn sẽ không mất đi sự tôn trọng và ngưỡng mộ của chúng tôi. Nhận được những gì làm việc cho bạn, thưởng thức chính mình và ăn một số hàng nướng ngon.

Stephanie Bolling là một biên kịch viên của The Penny Hoarder. Cô sở hữu một lò nướng than vì cô thích chơi với lửa.