MóN Ăn

Queso mới của Chipotle là một sự phỉ báng đối với phô mai - Hãy thử công thức này thay thế

Queso mới của Chipotle là một sự phỉ báng đối với phô mai - Hãy thử công thức này thay thế

Sau năm của những người cầu xin Chipotle Mexican Grill để đi ra với queso, chuỗi cuối cùng đã làm.

Thật không may, nó không phải là tất cả gouda với công chúng - tất cả các quyền, tôi đã phải phù hợp với ít nhất một chơi chữ ở đây - xin lỗi! Trong thực tế, một số người hoàn toàn thất vọng với nó.

bạn có phải là một trong số họ không?

Có chuyện gì với Queso của Chipotle?

Tôi biết Chipotle là cuộc sống. Tôi sẽ không nói dối: Tôi ăn nó 3-4 lần một tháng. Nó lành mạnh hơn nhiều lựa chọn ăn uống khác và thuận tiện, cộng với một vài hacks để tận dụng tối đa burrito của bạn trên một ngân sách.

Chuỗi cam kết vẫn là một lựa chọn lành mạnh hơn bằng cách sử dụng các thành phần không chứa phụ gia, giữ nguyên queso khỏi thực đơn. Nhưng công chúng gây áp lực cho chuỗi để thêm nhúng vào cheesy menu của nó.

Cuối cùng, sau khi pha trộn một phiên bản của queso lên đến tiêu chuẩn của nó, Chipotle cán nó ra trong tất cả các nhà hàng của nó tuần trước, theo báo cáo của Consumerist.

Tuy nhiên, mọi người không hài lòng lắm. Tìm kiếm “Chipotle queso” trên Twitter và bạn sẽ thấy các mô tả như “không ăn được”, “đáng thất vọng” và “thùng rác” (ouch).

Chipotle nói rằng nó sẽ tiếp tục làm việc để hoàn thiện công thức của nó.

Tôi cũng sẽ thành thật khi tôi nói rằng tôi đã đi tuần trước và theo nghĩa đen không một ai trong dòng lệnh queso. Tôi đã nhìn vào nó và cũng sẽ không có. Nó có màu cam hơn màu vàng, và các công nhân liên tục khuấy nó.

Thậm chí tệ hơn? Giá.

Tôi gọi cho Chipotle địa phương của mình và nhận giá cho queso:

2 ounce trên burrito hoặc trong một cái bát: $ 1,25

4 ounce với chip: 2,05 đô la

6 ounce với chip: $ 5,25

Tôi biết rằng khi bạn ra ngoài ăn, bạn sẽ trả tiền để thuận tiện, nhưng đó là một xu rất tốt cho một số pho mát tan chảy.

Một công thức nấu ăn ngon hơn cho một nửa chi phí

Nếu bạn đang tìm cách đáp ứng nhu cầu queso của mình với ngân sách - và bạn muốn queso có sở thích nhiều, tốt hơn nhiều so với Chipotle - hãy xem xét làm cho doanh nghiệp của bạn ở nhà với chi phí thấp.

Đây là công thức yêu thích của chúng tôi cho queso từ Serious Eats. Chỉ dưới $ 6, điều này chắc chắn sẽ thổi bay phiên bản của Chipotle ra khỏi mặt nước!

  • 8 ounces phô mai cheddar thêm sắc nét (hoặc một hỗn hợp của cheddar và hạt tiêu Jack - xem lưu ý), grated trên lỗ lớn của một vắt hộp: $ 2,11
  • 1 muỗng canh bột bắp: 3 xu
  • 1 (12 ounce) có thể làm bay hơi sữa: $3.28
  • 2 muỗng cà-phê Frank's Red Hot hoặc nước sốt nóng khác: 7 xu

Tổng chi phí cho công thức queso này $5.47, nhưng nó làm cho sáu phần ăn 2 ounce, đưa chi phí cho mỗi khẩu phần chỉ 91 xu.

Lưu ý: Các mức giá này khác nhau tùy thuộc vào nơi bạn sinh sống; của chúng tôi được lấy từ Walmart khu phố của chúng tôi.

Hướng

Thêm phô mai và bột bắp vào một bát lớn, và quăng chúng để kết hợp. Chuyển hỗn hợp phô mai và bột bắp vào một cái chảo vừa, và thêm 1 chén sữa và nước sốt nóng. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khi khuấy với một whisk cho đến khi hỗn hợp tan chảy và dày lên. Đối với phô mai mỏng hơn, thêm sữa cô đặc cho đến khi đạt được độ nhất quán mong muốn.

Phục vụ các queso với khoai tây chiên, khoai tây chiên, xúc xích hoặc bất cứ điều gì trái tim cheesy mong muốn của bạn!

Thưởng thức!

Kelly Anne Smith là một nhà văn trẻ và chuyên gia tham gia tại The Penny Hoarder. Bắt cô ấy trên Twitter tại @keywordkelly.

GửI CảM NhậN