Người phụ nữ này cho chúng ta thấy cách cô ấy ăn thuần chay với giá $ 25 / tuần một cách ridiculously

Tôi sẽ thừa nhận điều đó: Tôi không biết người ăn chay làm như thế nào.

Tôi yêu gà, và đừng bắt tôi bắt hải sản. (Tôi lớn lên trên bãi biển ở Florida).

Nhưng khi tôi nghĩ đến việc cắt giảm tất cả các sản phẩm động vật ra khỏi chế độ ăn uống của mình, tôi đã tự hỏi: "Tôi sẽ ăn cái quái gì để ăn? Và làm thế nào tôi phải mua được nó ?! ”

Đừng hiểu lầm tôi - Tôi thích rau. Nhưng các sản phẩm tươi sống có thể rất tốn kém.

Vì vậy, làm thế nào để ăn chay làm điều đó mà không hoàn toàn bị phá vỡ?

Câu trả lời: cẩn thận.

Dưới đây là sáu lời khuyên về cách ăn chay trên một ngân sách, cộng với ba công thức nấu ăn thuần chay bạn có thể kiếm được ít hơn $ 10.

Ăn chay có thể tốt cho cơ thể của bạn - và ví tiền của bạn!

Tina Russell, nhiếp ảnh gia tại The Penny Hoarder, đã là một người ăn chay trong tám năm. Cam kết của cô đối với quyền động vật đã khiến cô phải loại bỏ các sản phẩm động vật khỏi chế độ ăn uống của mình và cô đã không nhìn lại từ đó.

Trên đường đi, cô đã học được một vài lời khuyên và thủ thuật khi nói đến ăn chay trên một ngân sách. Trong khi cô yêu gạo và đậu, cô cũng biết tầm quan trọng của việc ăn uống lành mạnh, cân bằng.

Tin tốt là cô đã học được cách để có được tất cả các chất dinh dưỡng mà cơ thể cô cần trong khi gắn bó với lối sống thuần chay và ngân sách của cô ấy.

Dưới đây là các mẹo hàng đầu của cô về ăn thuần chay với ngân sách:

1. Hãy cảnh giác với các lựa chọn thay thế thuần chay

Russell nói rằng lựa chọn thay thế thuần chay là ngân sách phá sản lớn nhất của chế độ ăn uống này.

Nhiều loại thịt giả và các sản phẩm động vật thay thế có thể có được khá pricy - và đây là những gì có thể đẩy chi phí ăn thuần chay trở lên.

Khi Russell sống ở New York, cô sẽ chi 130 đô la mỗi hai tuần cho các cửa hàng tạp hóa cho hai người.

Những ngày này, cô tránh các lựa chọn thay thế này và đã giảm hóa đơn hàng tạp hóa của mình xuống còn $ 50 đến $ 70 sau mỗi hai tuần.

Cô ấy nói rằng bạn không phải từ bỏ những sản phẩm này hoàn toàn, nhưng bạn nên ý thức về tần suất bạn mua chúng.

"Có một số điều bạn không thể sống mà không có", Russell nói. “Đối với tôi, đó là sữa hạnh nhân hoặc bơ thuần chay.”

Cô khuyên bạn nên tự hỏi: "Tôi có thực sự cần điều đó không?" Trước khi mua các lựa chọn thay thế thuần chay. Nếu câu trả lời là không, hãy đặt nó xuống!

2. Ăn tại nhà

Đi ra ngoài ăn, cho dù bạn ăn thuần chay hay không, có thể tăng thêm.

Russell nói ăn uống như một người thuần chay là một thách thức lớn. Cô ấy phải lên kế hoạch những gì nhà hàng cô ấy sẽ đến và những gì cô ấy sẽ ăn.

Mặc dù cô ấy quản lý để dính vào chế độ ăn thuần chay của mình tại các nhà hàng, cô ấy khuyên chỉ nên ở nhà và làm thức ăn của riêng bạn.

Không chỉ dễ dàng hơn mà còn rẻ hơn.

3. Mua nguyên liệu đắt tiền khi bán

Nhiều món ăn chay gọi cho các món đặc sản, như hạt điều và sốt tahini.

Những thành phần này có thể tốn kém: Một túi hạt điều 16 ounce có thể có giá $ 5 tại Trader Joe’s.

Russell đề xuất tìm kiếm doanh số bán hàng trên các mặt hàng đắt tiền tại cửa hàng thực phẩm sức khỏe địa phương của bạn và lập kế hoạch mua hàng của bạn xung quanh. Cô ấy nói rằng có thể snag một thỏa thuận tốt trên nhiều mặt hàng mỗi vài tuần.

Russell đã thấy phô mai thuần chay được bán với giá 1 đô la, và hạt chia thô giảm từ 2 đến 3 đô la.

4. Mua đông lạnh thay vì tươi

Nếu bạn đang tìm cách cắt giảm chi phí mà không loại bỏ một số loại thực phẩm nhất định, hãy xem xét việc mua các loại thực phẩm đó thay vì tươi.

Russell nói rằng cô ấy thích đứng đầu một số món ăn sáng của mình với trái cây tươi - nhưng nếu cô ấy trong một ràng buộc tài chính, thay vào đó, cô sẽ chọn thay thế.

Chỉ cần cẩn thận Ở đâu bạn mua rau hoặc trái cây đông lạnh. Một số cửa hàng tạp hóa nổi tiếng vì có các sản phẩm đông lạnh đắt tiền. Làm một ít nghiên cứu trước để bạn không chi tiêu quá nhiều.

5. Hãy suy nghĩ về lựa chọn thay thế rẻ hơn

Nếu bạn thấy mình đấu tranh để đủ khả năng một thành phần cụ thể, Russell gợi ý tìm một giải pháp thay thế rẻ hơn.

Ví dụ, quinoa đắt hơn gạo. Nếu bạn đang ở trên một ngân sách eo hẹp, tại sao không chỉ sử dụng gạo?

Bạn cũng không phải mua thương hiệu cụ thể mà công thức của bạn gọi. Russell nói rằng bạn có thể mua chung chung thay vì tên thương hiệu để tiết kiệm một vài đô la.

6. Nấu với số lượng lớn

Nấu ăn với số lượng lớn là một trong những chiến lược tiết kiệm tiền yêu thích của chúng tôi cho bất cứ ai ở đây tại The Penny Hoarder - không chỉ thuần chay.

Bằng cách nấu với số lượng lớn bằng nồi nấu chậm, bạn có thể tiết kiệm tiền và thời gian. Thêm vào đó, bạn có thể về nhà sau giờ làm việc cho một bữa ăn đã sẵn sàng để ăn.

Russell thích nấu những công thức nấu chậm và nói rằng họ rất lớn trong việc tiết kiệm tiền của mình.

Nấu ăn với số lượng lớn cũng có nghĩa là bạn có thể chuẩn bị bữa ăn và cất giữ thức ăn thừa trong túi trong tủ đá. Khi bạn đã sẵn sàng để thưởng thức bữa ăn của bạn, tất cả những gì bạn phải làm là làm ấm nó và tận hưởng. Các bữa ăn đông lạnh có thể giúp quý vị tiết kiệm được $ 65 một tháng.

3 công thức nấu ăn thuần chay bạn có thể kiếm được ít hơn $ 10

Ăn thuần chay không có nghĩa là món rau củ nướng nhạt. Với số lượng gia vị và thành phần phù hợp, bạn có thể có các bữa ăn ngon chỉ với vài đô la cho mỗi phần ăn.

Dưới đây là ba công thức nấu ăn có chi phí ít hơn $ 10.

1. Nồi nấu chậm Bắc Phi Couscous

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu ăn hàng loạt ngon, thì món này được chứa đầy hương vị và chất dinh dưỡng.

Công thức nấu chậm nồi này có chi phí ít hơn $ 10 để thực hiện và cung cấp bốn hoặc nhiều phần ăn. Nếu bạn đang nấu ăn cho chính mình, đây có thể là bữa trưa của bạn cho cả tuần!

Xem công thức từ One Green Planet ở đây.

• 2 tép tỏi, thái nhỏ: 20 xu

• 1 đầu súp lơ, cắt thành hoa hồng: $ 2,48

• 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành khối lớn: 30 xu

• 4 quả mới màu đỏ, vàng vây hoặc khoai tây vàng Yukon, bóc vỏ và quý: $ 1.25

• 1 củ hành trắng, 1/4: 79 xu

• 15,5 ounce đậu xanh đóng hộp, để ráo nước: 99 xu

• 2 muỗng canh cà chua dán: 9 xu

• ½ muỗng cà phê nước sốt nóng: 5 xu

• 4 chén nước: 0 đô la

• 1 muỗng canh dầu dừa: 17 xu

• 1 muỗng canh bột nghệ: 50 xu

• ½ muỗng cà phê thì là: 29 xu

• ½ muỗng cà phê bột quế: 33 xu

• 1 muỗng cà phê muối biển: 16 xu

• 1 ly couscous đồng bằng: 91 cent

• 1 muỗng canh bơ thuần chay: 13 xu

• 1 ½ chén nước dùng rau 76: xu

Tổng chi phí: 9,40 đô la

Chi phí mỗi lần phục vụ (làm 4 phần ăn): $ 2,35

2. chuối và đậu đen empanadas

Nếu bạn đang trong tâm trạng cho một cái gì đó khác nhau, hãy hack tại các chuối và đậu đen empanadas.

Russell mua vỏ empanada đông lạnh để cắt giảm chuẩn bị. Trong trường hợp bạn không thể tìm thấy những người tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn, công thức này cho bạn thấy làm thế nào để làm cho họ từ đầu.

Xem công thức đầy đủ từ Vegetarian Times ở đây.

• 1 ½ chén bột mì nguyên cám: 25 xu

• 1 chén bột đa năng: 17 xu

• 1 ½ muỗng cà phê muối: 24 xu

• ½ muỗng cà phê bột ớt: 29 xu

• 4 muỗng canh bơ đậu nành lạnh, cắt thành khối 1/2-inch: 52 xu

• ½ chén táo không đường: 33 xu

• 1 muỗng canh giấm rượu vang trắng: 7 xu

• 1 muỗng canh dầu ô liu: 10 xu

• 1 củ hành tây vừa xắt nhỏ: 79 xu

• 1 chén đậu đen nấu chín: 43 xu

• 1 tép tỏi, băm nhỏ: 10 xu

• 2 quả chuối, bóc vỏ và thái hạt lựu: 38 xu

• 1 thìa cà phê thì là: 20 xu

• ¼ muỗng cà phê ớt cayenne: 5 xu

• ¼ muỗng cà phê rau mùi: 7 xu

• 1 muỗng cà phê nước sốt ớt đỏ, chẳng hạn như Tabasco: 5 xu

Tổng chi phí: $ 4,04Chi phí mỗi lần phục vụ (làm 6 phần ăn): 67 xu

3. Sinoa Casserole Mexico

Phần tốt nhất về công thức này là nó có thể ăn tối đa tám người, và nó cực kỳ đơn giản để thực hiện.

Chỉ cần ném các thành phần với nhau trong một món hầm, nấu trong khoảng 30 phút, và bạn đã hoàn tất! Làm thế nào là dễ dàng?

Công thức gọi phô mai thuần chay, nhưng hãy nhớ rằng bạn có thể bỏ qua thành phần đó nếu không phù hợp với ngân sách của bạn.

Xem công thức đầy đủ từ blogger Chocolate Covered Katie tại đây.

• 1 chén quinoa chưa nấu chín: 45 xu

• 2 muỗng cà phê bột ớt: $ 1,16

• ½ muỗng cà phê bột cumin: 29 xu

• ¼ muỗng cà phê bột tỏi: 18 xu

• ¼ muỗng cà phê muối: 4 xu

• 1 hạt đậu đen: 79 xu

• 1 can ngô: 88 xu

• 1 cốc cà chua nghiền: 28 xu

• 1 ớt chuông: 99 xu

• ½ chén hành tây: 40 xu

• 1 chén pho mát thuần chay: 4,49 đô la

• 1 chén nước: $ 0

Tổng chi phí: 9,95 USD

Chi phí mỗi lần phục vụ (làm 8 phần ăn): 1,24 đô la

Kelly Smith là một nhà văn trẻ và chuyên gia tham gia tại The Penny Hoarder. Bắt cô ấy trên Twitter @keywordkelly.