Chúng tôi Penny Hoarders tập trung rất nhiều vào cách để tiết kiệm tiền vào cửa hàng tạp hóa.
Xét cho cùng, chúng là một trong những chi tiết đơn hàng có thể dễ nhìn thấy nhất trên ngân sách của bạn. Bạn có thể chi tiêu nhiều nhất là $ 1.156 mỗi tháng cho họ ... hoặc ít nhất là $ 256!
Nhưng nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy đợi cho đến những ngày cụ thể để mua sắm, lên kế hoạch cho các chuyến đi tới nhiều cửa hàng để có mức giá thấp nhất hoặc phiếu giảm giá có thể không có vẻ là lựa chọn hấp dẫn.
Họ có thể tốn thời gian và đôi khi thời gian của bạn đáng giá hơn bạn với vài xu bạn sẽ tiết kiệm được.
Nhưng tất cả mọi người có thể tận dụng cách bảo đảm này để tiết kiệm tiền cho cửa hàng tạp hóa của bạn: Đừng ném chúng đi.
Làm thế nào để lưu trữ thực phẩm để giữ cho nó tươi cho lâu hơn
Người Mỹ lãng phí rất nhiều của thức ăn.
Trên thực tế, 31% nguồn cung cấp thực phẩm của chúng tôi không bị giảm sút, theo một nghiên cứu của USDA năm 2014. Đó là gần một phần ba.
Thật dễ hiểu tại sao.
Chúng tôi đã có mặt ở đó - bạn đi mua sắm tạp hóa với ý định tuyệt vời. Sau đó, bạn trở về nhà, chỉ bị quyến rũ bởi sự tiện lợi của việc giao bánh pizza hoặc mang về Trung Quốc.
Nhưng nếu bạn lưu trữ hàng tạp hóa của bạn đúng cách, chúng sẽ kéo dài hơn - và bạn sẽ có cơ hội tốt hơn để nấu chúng.
Không chỉ bạn sẽ đóng góp để kết thúc chất thải thực phẩm, lưu trữ thực phẩm thích hợp sẽ giúp bạn tiết kiệm một tấn tiền, quá.
Dưới đây là cách lưu trữ đúng 21 mặt hàng tạp hóa phổ biến trong nhà bếp của bạn.
Sản phẩm tươi sống
Hầu hết những gì bạn đang vứt đi có lẽ là sản phẩm tươi sống.
Các vật phẩm được xếp loại thường có thời gian sử dụng khá tốt, tốt. Và hầu hết chúng ta biết làm thế nào để nhanh chóng đóng băng thịt từ cửa hàng tạp hóa.
Nhưng sản xuất là một tình nhân khó xử.
Các mục khác nhau cần phải được xử lý theo những cách khác nhau đáng ngạc nhiên để có kết quả tốt nhất. Dưới đây là cách lưu trữ trái cây và rau của bạn.
1. Táo
Mặc dù chúng trông đáng yêu trong một cái giỏ, táo thực sự là một trái cây tuyệt vời để đặt trong tủ lạnh!
Trong thực tế, họ chỉ ở lại tươi một vài ngày trên quầy. Họ sẽ làm tốt nhất trong ngăn kéo sắc nét.
Hãy chắc chắn rằng tủ lạnh của bạn không đủ lạnh để đóng băng chúng! Tất cả các tế bào của chúng sẽ vỡ, để lại cho bạn những quả táo mọng nước - yuck.
Ngoài ra, vì quả táo tạo ra khí gọi là ethylene trong khi chúng chín, không bao giờ cất giữ chúng bằng khoai tây. Khí là vô hại, nhưng nó có thể làm cho khoai tây của bạn đi mềm mại và nảy mầm tốt trước thời gian của họ.
(Dù sao thì khoai tây của bạn cũng không nên ở trong tủ lạnh! Nhưng chúng ta sẽ làm được điều đó.)
2. Quả bơ
Đây là một trong những niềm vui, bởi vì bạn có rất nhiều kiểm soát quá trình chín!
Nếu bơ của bạn vẫn còn cứng và màu xanh lá cây, để chúng ở nhiệt độ phòng trên quầy để chín.
Nếu bạn cần tăng tốc độ chín, dính chúng vào một túi giấy màu nâu để chúng bị mắc kẹt với khí ethylene của chúng - chúng sẽ sẵn sàng cho guacamole trong thời gian không.
Nhưng nếu bạn đang cố gắng giữ một trái bơ chín lâu hơn, thì giải pháp rất đơn giản: Nhét nó vào tủ lạnh.
Bầu không khí mát mẻ làm chậm quá trình chín, vì vậy bạn có thể giữ mức độ tươi của bơ ngay tại nơi bạn muốn trong một vài ngày nữa.
3. Chuối
Nếu bạn muốn giữ lại toàn bộ chuối tươi trong một thời gian dài, đây là bí mật: Bọc thân cây trong bọc nhựa.
Bạn có thể để chúng trong bó và quấn tất cả các thân cây lại với nhau, hoặc tách chuối và quấn chúng một cách riêng biệt - điều này có thể khiến chúng tồn tại lâu hơn một chút.
Tại sao điều này hoạt động?
Đó là khí ethylene một lần nữa - và bằng cách gói các thân cây, bạn bẫy khí và giữ cho nó khỏi đạt phần còn lại của chuối, do đó bạn có thể dành thời gian của bạn ăn chúng.
Bạn cũng có thể bóc chuối và đông lạnh chúng. Tôi thích sử dụng chuối đông lạnh như một cơ sở lành mạnh cho sinh tố buổi sáng của tôi!
4. Bông cải xanh
Bất kể bạn đã bao giờ thấy bông cải xanh bọc trong nhựa tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn bao nhiêu lần, đó không phải là cách tốt nhất để lưu trữ nó - trừ khi bạn ăn nó tối nay.
Bông cải xanh tươi đòi hỏi luồng không khí và độ ẩm để giữ tươi.
Một cách lý tưởng để giữ nó là điều bạn có thể không làm: Đặt nó bên gốc trong một chiếc bình với nước trong tủ lạnh!
Bằng cách làm một bó hoa cải xanh, bạn đang cung cấp nước và vẫn để những cái đầu rậm rạp có được oxy mà họ cần. Đầu của bạn của bông cải xanh có thể kéo dài đến một tuần theo cách này!
Nếu điều đó có vẻ hơi mãnh liệt với bạn, bạn cũng có thể quấn bông cải xanh của bạn trong khăn giấy ẩm và làm lạnh. Nó sẽ giữ cách này đến bốn ngày.
5. Quả mọng
Nếu bạn yêu thích quả mọng tươi, nhưng ghét chúng nhanh chóng bị mốc trong tủ lạnh, đây là bí mật: Cung cấp cho họ một bồn tắm giấm.
Sau đó lưu trữ chúng trên khăn giấy để giúp hấp thụ độ ẩm.
Giấm trắng giết chết các bào tử quả tươi tích tụ trước khi chúng đến nhà bếp của bạn, cho bạn thêm chút thời gian để ăn nhẹ trước khi chúng mọc vào.
Và nếu bạn rửa sạch chúng, chúng sẽ không có mùi vị như giấm, hứa hẹn với Vanessa Greaves của Allrecipes.
Một cảnh báo trước: Việc điều trị này có thể hơi nhiều đối với quả mâm xôi, điều này khá tinh tế.
Chỉ cần rửa sạch trước khi ăn - và làm nhanh như vậy (không nên khó! Quả mâm xôi rất ngon ...)
6. Cà rốt
Cắt bỏ các ngọn màu xanh lá cây, thấm nước từ cà rốt, khiến chúng khô héo nhanh hơn.
Sau đó đặt chúng, không tráng, trong một túi nhựa kín trong ngăn kéo giòn của tủ lạnh trong tối đa hai tuần.
Nếu bạn mua cà rốt được cắt tỉa trước, như cắt nhỏ, đây là gợi ý: Chúng tồn tại lâu hơn nếu bạn nhấn chìm chúng trong nước trong thùng chứa có nắp đậy kín!
Chỉ cần chắc chắn thay nước thường xuyên.
7. Trái cây có múi
Hôm nay trong “thứ mà cô gái Florida này nên biết:” Trái cây có múi nên được làm lạnh!
Rõ ràng, ngăn kéo rau là nơi tốt nhất - và không kèm theo cam trong bao hoặc hộp kín.
8. Dưa chuột
Những người này không nên ở trong tủ lạnh, mà chắc chắn là tin cho người ăn salad này!
Họ sẽ đi trước ngày mềm nếu chúng được lưu trữ dưới 50 độ.
Họ nhạy cảm với ethylene, vì vậy hãy giữ chúng cách xa những người khác như chuối và cà chua.
9. Cỏ tươi
Các loại thảo mộc tươi có thể là một trong những vấn đề lớn nhất khi nói đến việc ném đi các cửa hàng tạp hóa.
Công thức nấu ăn luôn gọi rất ít và chúng được bán trong những cụm lớn như vậy!
Có một lượng lớn rau mùi và ngò tây trong thời gian của tôi, tôi thậm chí sẽ không giả vờ là một chuyên gia về điều này.
May mắn thay, J. Kenji López-Alt qua ở Serious Eats Là.
Câu chuyện ngắn? Rửa sạch các loại thảo mộc và lau khô kỹ trong một chiếc xà lách trộn, sau đó chuyển sang cuộn giấy hoặc đứng thẳng trong lọ mason nước tùy thuộc vào loại thảo mộc.
Phiên bản dài? Nhấp qua để biết chi tiết đầy đủ.
10. Lá xanh
Nếu bạn đang cố gắng để có được nhiều hơn các powerhouses dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn, tốt cho bạn!
Nhưng chúng có thể là một chút đáng sợ để làm sạch, chuẩn bị và lưu trữ.
Để giữ rau xanh như rau bina, cải bó xôi và rau cải xanh tươi lâu hơn, hãy rửa và lau khô chúng thật kỹ, sau đó quấn chúng trong khăn giấy.
Giữ toàn bộ cụm, trừ khi bạn có kế hoạch sử dụng chúng sớm. Sau đó đặt cuộn khăn giấy vào một túi nhựa đục lỗ, chưa niêm phong.
Nếu bạn đang đối phó với xà lách xanh, đổ lá rửa sạch vào một hộp lưu trữ bằng nhựa lót khăn giấy là đặt cược tốt nhất của bạn.
11. Hành tây
Trước tiên: Không lưu trữ hành trong ánh sáng mặt trời trực tiếp, trừ khi bạn đang cố gắng phát triển một số cái mới.
Giữ hành ở nơi mát mẻ, tối, thông thoáng và khô ráo.
Một số người lưu trữ chúng trong pantyhose bị ràng buộc, và treo chúng trên mặt sau của một cửa đựng thức ăn. Nó cho phép họ thở, trong khi làm bay hơi bất kỳ hơi ẩm nào họ tiếp xúc với một cách nhanh chóng.
Hành tây được bảo quản đúng cách có thể giữ tươi đến sáu tháng!
12. Khoai tây
Khoai tây làm tốt nhất ở nơi mát, tối, khô - nhưng không quá mát.
Nếu khoai tây được lưu trữ dưới 50 độ, tinh bột của họ có thể chuyển thành đường, có vẻ tốt, nhưng thực sự là (thực sự) xấu.
Khoai tây tiếp xúc với ánh sáng quá nhiều có thể nảy mầm. Họ vẫn an toàn để ăn, nhưng bạn nên cắt giảm giá trước.
P.S. Bạn có thể nhận thấy khoai tây và hành tây giống như môi trường tương tự, nhưng bạn sẽ muốn tìm thấy hai điểm mát mẻ, tối, khô khác nhau trong ngôi nhà của bạn. Nếu bạn lưu trữ chúng lại với nhau, chúng sẽ bị hỏng nhanh hơn.
13. Cà chua
Có thể bạn đã nghe nói rằng việc cho cà chua vào tủ lạnh sẽ làm hỏng hương vị của chúng.
Nhưng nếu bạn có nhiều cà chua, bạn không thể theo kịp, hãy dán những thứ đã chín vào tủ lạnh để giữ cho chúng không bị mục nát trong vài ngày nữa.
Chỉ cần đưa chúng trở lại nhiệt độ phòng trước khi bạn tiêu thụ chúng.
14. và 15. Sữa và trứng
Điều này khá rõ ràng - giữ cho chúng lạnh!
Nhưng một mẹo bạn có thể không biết? Đừng để trứng hoặc sữa vào cửa tủ lạnh!
Nó có vẻ không nhiều, nhưng liên tục mở cánh cửa đó làm tăng nhiệt các mặt hàng này được tiếp xúc với, làm cho chúng phân hủy nhanh hơn.
16. Thịt
Có thể bạn đã biết thịt sẽ không giữ vô thời hạn trong tủ lạnh.
Trừ khi nó đang diễn ra trên bàn ăn tối nay hoặc ngày mai, bạn sẽ làm tốt nhất để đóng băng nó.
Một mẹo: Giữ thịt tươi trên kệ dưới cùng của tủ lạnh hoặc tủ đông của bạn, nơi nó ít có khả năng gây ô nhiễm các vật dụng khác nếu nó bị rò rỉ.
17. Bánh mì
Quy tắc số một: Không bao giờ đặt bánh mì vào tủ lạnh!
Bầu không khí khô ráo, lạnh lẽo sẽ gần như ngay lập tức biến đổi bánh mì ẩm, tươi của bạn thành một viên gạch.
Đặt bánh mì tươi, mộc mạc (như ổ bánh mì chua tự làm) trong ngăn kéo bánh mì, túi màu nâu hoặc bọc nhựa đục để không khí có thể lưu thông. Điều này sẽ giúp bánh mì giữ được độ ẩm của nó, nhưng cũng giữ cho vỏ bánh sắc nét.
Không bao giờ cắt nhiều hơn bạn cần ngay bây giờ - rời khỏi ổ bánh nguyên vẹn giúp duy trì sự tươi mát.
Nếu bạn đã mua một ổ bánh tại cửa hàng tạp hóa, hãy cất nó trong túi nhựa.
Nếu bạn sẽ không sử dụng tất cả các bánh mì bạn mua trong vòng hai ngày, hãy cắt nó và đóng băng nó! Bánh mì tươi sẽ bị mốc và nhanh chóng ở nhiệt độ phòng.
Thêm vào đó, bánh mì bị đóng băng rất tốt và không mất quá nhiều thời gian để làm tan băng, đặc biệt là nếu bạn làm nó bằng miếng. Bật nó trong lò nướng bánh mì hoặc dưới gà thịt để có được tất cả giòn một lần nữa!
Các mặt hàng kệ
18., 19. và 20. Gạo, mì ống và đậu khô
Hãy chắc chắn rằng các vật dụng này có trong các thùng chứa kín!
Họ có thể giữ trong nhiều năm theo cách này.
21. Nuts
Các loại hạt có một chút khác biệt vì chúng chứa một lượng dầu cao như vậy, có thể khiến chúng bị ôi trong một phòng đựng thức ăn ấm.
Sau khoảng một tháng, chuyển hạt vào thùng chứa kín khí, mà bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh đến sáu tháng hoặc lên đến một năm trong tủ đá.
Để làm sống lại chúng, hãy nhét chúng trong một lò nướng 350 độ trong 10 phút trên chảo nướng.
Cần một số trợ giúp khác trong nhà bếp?
Bây giờ bạn đã biết cách lưu trữ tất cả những thực phẩm lành mạnh, toàn bộ mà bạn đang mua, bạn sẽ cần phải tìm hiểu xem phải làm gì với chúng.
Xem các sách dạy nấu ăn tuyệt vời (và miễn phí!) Này để giúp bạn bắt đầu. Một tác giả thậm chí còn hứa hẹn các bữa ăn ngon, lành mạnh chỉ với 4 đô la mỗi ngày!
Lượt của bạn: Bạn có bất kỳ bí mật lưu trữ thực phẩm nào mà chúng tôi đã bỏ lỡ không? Chúng tôi muốn 'em! Hãy cho chúng tôi biết về họ trong phần bình luận.
Jamie Cattanach là một nhà văn trẻ tại The Penny Hoarder. Cô cũng viết những thứ khác, như bài đánh giá và bài thơ về rượu vang - bạn có thể đọc tại www.jamiecattanach.com.
GửI CảM NhậN