Chàng trai này đã biến đề nghị ngọt ngào của người lạ thành một đế chế Popsicle 💲💲💲

Ba tháng.

Stephen DiMare mất bao lâu để biến đổi đề xuất của một người lạ thành một doanh nghiệp.

Được trang bị một mức độ lịch sử từ Đại học Florida, DiMare biết rằng ông muốn bắt đầu một doanh nghiệp - có lẽ mở một quán cà phê. Lúc đó anh mới 24 tuổi.

Tuy nhiên, anh gặp một người phụ nữ trên máy bay đã thay đổi ý định. Và phần còn lại? Vâng, đó là chủ đề yêu thích của anh ấy: lịch sử.

Bây giờ DiMare là 30 và người sáng lập / chủ tịch / linh vật của The Hyppo, một cửa hàng popsicle ngon.

Ông giám sát tám cửa hàng hàng đầu Hyppo ở Florida, với hai cửa hàng đang được xây dựng. Các món ngọt cũng được bán tại hơn 40 cửa hàng tạp hóa.

Ý tưởng của Hyppo Popsicles Popped Up

Trở lại năm 2010, DiMare sống ở Montana và làm việc theo mùa tại Big Sky Resort.

Một ngày cuối tuần, anh lên chuyến bay trở về quê hương của mình ở St. Augustine, Florida, để dự một đám cưới.

Trên chuyến bay đó, anh thấy mình đang nói chuyện với người lạ bên cạnh anh. Tên cô ấy là Leslie. Giờ đây họ đã kết nối với LinkedIn, nhưng anh không chắc cô biết chính xác cô ảnh hưởng đến anh đến mức nào.

DiMare chia sẻ ước mơ mở một quán cà phê với Leslie, người đã kể cho anh nghe về một số phụ nữ ở Nashville, những người làm món kem ngon kiểu Mexico. Cô đề nghị anh ta bán thứ gì đó tương tự trong quán cà phê của mình.

Ý nghĩ đầu tiên của anh ta?

“Đó không hẳn là chủ đề của tôi,” DiMare nhớ lại.

Nhưng khi anh bắt đầu suy nghĩ về việc đóng cửa các quán cà phê nhỏ do suy thoái kinh tế, anh biết điều đó rất nguy hiểm. Thay vào đó, ý tưởng về kem có vẻ mới mẻ và thú vị - và thị trường cho sản phẩm đó không bị bão hòa.

Thực sự, nó chỉ mất DiMare một vài giờ ngắn để nix ước mơ kéo dài một năm của mình về một coffeeshop và thay thế nó bằng một cái gì đó hoàn toàn không rõ: kem.

“Đúng vậy,” DiMare nói. “Tôi nghĩ rất nhiều lần mọi người như thế này,‘ Ồ, tôi chỉ có ý tưởng này. ”Đối với tôi, nó rất rời rạc.”

Xây dựng doanh nghiệp trong ba tháng

Cách đơn giản nhất để mô tả quy trình là "rất nhanh".

Tại thời điểm này, DiMare đã có một tháng trước khi buổi biểu diễn theo mùa của anh ấy kết thúc. Khi trở về St. Augustine, anh đã biết cửa hàng kem sẽ là cuộc phiêu lưu tiếp theo của mình.

Nhiệm vụ đầu tiên của anh là tìm một mặt tiền cửa hàng. Lưu ý đây là vào năm 2010 - và giữa cuộc suy thoái. Tuy nhiên, DiMare sử dụng điều này để lợi thế của mình.

"Bạn có chủ nhà với bất động sản chính sẵn sàng thuê cho một người không có lịch sử tín dụng", ông nói.

Ông tìm thấy một không gian ở trung tâm thành phố St. Augustine - một khu vực giao thông cao với các thiết bị nhà bếp đã được bao gồm. Không gian 650 foot vuông có giá 2.600 đô la một tháng.

Cha mẹ của anh ta chipped vào để giúp đỡ.

“Họ rất ủng hộ, nhưng giống như,‘ Nếu bạn thất bại, đây sẽ là một thất bại lớn cho bạn. Bạn sẽ học hỏi từ điều này, và nó sẽ không tốn nhiều tiền, vì vậy ở đây bạn đi, '' DiMare nói.

Ông phải đối mặt với tất cả những nỗi đau ngày càng tăng của một doanh nghiệp đầu tiên: Làm thế nào để tôi thành lập một công ty? Làm cách nào để tôi nhận được mã số thuế bán hàng? Làm cách nào để mở tài khoản ngân hàng?

Nhiều đêm, DiMare ngủ trong cửa hàng của mình - đôi khi chỉ đơn giản là cuộn tròn trên sàn gỗ trong vài giờ. Anh ta ăn khoảng 8-10 viên kem mỗi ngày.

Làm thế nào để trở thành một chuyên gia Popsicle?

Một thách thức khác? DiMare chưa bao giờ làm kem.

Anh nhìn vào internet như một mồi. Sau đó, đó là tổng số thử nghiệm.

DiMare mô tả một số kem từ những ngày đầu là "không tuyệt vời".

"Tôi đã thực sự bent về được xác thực, do đó, cho một popsicle vôi key, ví dụ, tôi đã trở lại đó với một muỗng và cạo ra bên trong của một tấn limes," DiMare nói. “Nó phát điên lên. Chúng tôi không có nhiều kem để bán sau đó, vì vậy chúng tôi đã bán chúng dưới dạng 'Trải nghiệm Lime Key.' ”

Đừng lo - anh ấy nói anh ấy chưa bao giờ làm điều đó hôm nay. Nhưng sau đó, anh dựa vào rất nhiều ý kiến phản hồi. Anh ấy đăng nhập từng công thức trong một cuốn sách và làm việc từ đó.

Hôm nay, ông có một nhóm gồm bảy nhà sản xuất pop và các nhà sản xuất nhạc pop bậc thầy (không ai có nguồn gốc thực phẩm), những người đã thử nghiệm để tạo ra các món ăn đông lạnh từ trái cây tươi, Florida. Hiện tại, nhóm nghiên cứu tung ra 20.000 đến 30.000 pops một tuần.

Cửa hàng nổi bật hơn 500 hương vị, bao gồm cả bơ dừa (mịn và kem tốt), dứa ngò (một hương vị DiMare thừa nhận ông không bao giờ nghĩ sẽ làm việc) và mít (một trái cây pesky đã thực sự làm tê liệt tay của DiMare).

Nhìn lại những năm đầu

Trong sáu năm qua, DiMare là một anh chàng sống chung với bố mẹ. Anh ta bỏ mọi đồng đô la dự trữ mà anh ta không cần cho thức ăn vào công ty của anh ấy.

Và nó đã hoạt động. Doanh thu của doanh nghiệp đã tăng với tốc độ trung bình 76% mỗi năm trong sáu năm qua.

Nhưng không phải lúc nào cũng như thế này. DiMare vẫn nhớ khi vị trí Hyppo đầu tiên được mở (trên đường Hypolita, nhân tiện) ở St. Augustine.

“Tôi nhớ chỉ cần ngồi sau quầy, tôi bị kẹt ở đây; Tôi đã dành ba tháng cuối cùng để xây dựng nhà tù xinh đẹp này cho bản thân mình, và bây giờ tôi không thể rời đi, '”anh nói.

May mắn thay, khách hàng đầu tiên của anh đến sau 10 phút, và cảm giác còn lại - không bao giờ quay trở lại.

Đối với DiMare, mục tiêu ban đầu của anh là không thất bại quá nhanh.

“Bạn không thể tính toán rủi ro của phương trình”, ông nói. "Bạn chỉ cần có để có được bàn tay của bạn bẩn và cuộn với rủi ro."

May thay, anh đã vượt qua được rủi ro. Tuy nhiên, ông đã có một số doanh nghiệp khác thất bại, giống như một cửa hàng macaron. Nhưng anh ấy ổn với điều đó.

"Bạn sẽ tìm ra nó," anh nói. “Hoặc bạn sẽ không, nhưng một năm nữa bạn có thể chuyển sang điều tiếp theo. Bạn sẽ không bị quấy rầy đâu. ”

Nhưng DiMare rất vui vì anh không phải di chuyển hoặc vấp ngã. Đế quốc của ông tiếp tục phát triển ở Florida - nơi nhu cầu popsicle mạnh quanh năm.

Vì vậy, nếu bạn sống trong trạng thái ảm đạm này - hoặc lần sau bạn tham gia chuyến đi trên bãi biển - hãy ghé qua một trong những địa điểm của Hyppo. Những người sành ăn xuất hiện với giá 3,75 đô la.

Hương vị yêu thích của DiMare là - tốt, anh ta không chỉ có một. Của tôi? Tôi thích hibiscus dưa hấu. Kẹo sô-cô-la màu đen đậm đặc cũng được đánh giá cao.

Cảnh báo: Một đóng băng não là không thể tránh khỏi.

Lượt của bạn: Hương vị popsicle ngon nhất nhưng ngon nhất mà bạn có thể nghĩ đến là gì?

Carson Kohler (@CarsonKohler) là một biên kịch viên tại The Penny Hoarder. Sau khi hoàn thành khóa học sau đại học, cô tập trung vào việc tiết kiệm tiền - và sống sót sau khi trở về với cha mẹ.