Làm thế nào các doanh nhân đang Cashing Trong xu hướng côn trùng ăn được

Sẵn sàng cho việc phục vụ đống thức ăn của hũ? Làm thế nào về một số ít dế ngon?

Những người nông dân và đầu bếp mạo hiểm đang kiếm tiền bằng “côn trùng ăn được” và tìm cách lôi kéo người tiêu dùng Mỹ thử những sáng tạo lỗi của họ. Hơn 20 tỷ người trên khắp thế giới đã ăn côn trùng, theo Liên hợp quốc, khuyến khích ăn côn trùng như một cách để cung cấp cho mọi người thực phẩm chứa protein và giảm khí nhà kính, cùng với những lợi ích khác.

Bây giờ, các doanh nhân sáng tạo ở Hoa Kỳ đang làm việc để phổ biến thức ăn côn trùng ở đây. Những “bugpreneurs” này là ai? Bí quyết thành công của họ là gì? Và làm thế nào bạn có thể nhận được trên các hành động buggy?

Gặp gỡ "Bugpreneurs"

Monica Martinez rên lên hàng loạt dế muối phủ sô cô la, siêu giòn cay và các món ngon khác trong nhà bếp thương mại mà cô cho thuê ở San Francisco. Công ty của cô, Don Bugito Prehispanic Snackeria, đang cố gắng thuyết phục người Mỹ ăn một số món ăn dựa trên côn trùng phổ biến ở Mexico.

Martinez bán đồ ăn nhẹ trực tuyến và tại một ki-ốt. Các món ăn nhẹ chứa protein của cô ấy đang bắt kịp, nhưng cô ấy vẫn phải vượt qua yếu tố “ick” mà cô phải đối mặt với nhiều người ăn uống.

Một bugpreneur khác, Megan Miller của Bitty Foods, bán các cookie được làm từ bột cricket. Thị trường mục tiêu của cô là gia đình, và cô nhắm đến việc cung cấp đồ ăn nhẹ lành mạnh cho trẻ em. Cô cho biết các món ăn của cô có một nửa lượng đường của các loại bánh quy điển hình, nhưng lại đóng gói gấp đôi lượng protein. Chúng có một vài hương vị, bao gồm cả gừng cam và chocolate chip cổ điển.

Bằng cách sử dụng côn trùng dạng bột, không dễ nhận biết đối với người tiêu dùng trung bình, Miller tin rằng người tiêu dùng sẽ từ từ thực hiện chuyển đổi và bắt đầu ăn côn trùng. Cô nghĩ rằng việc ăn các sản phẩm từ bột cricket là ngon miệng hơn đối với một người tiêu dùng trung bình với côn trùng cảnh giác hơn là chowing xuống một toàn bộ cricket, chân và tất cả.

Một công ty có trụ sở tại Boston, Six Foods, thậm chí đã quyên góp được hơn 70.000 đô la thông qua một chiến dịch Kickstarter cho các đơn đặt hàng trước "Chirps". Một "Chirp" là một con chip tortilla được làm từ ... bạn đoán nó, bột cricket mặt đất.

Tất nhiên, xu hướng côn trùng ăn được cũng mang lại lợi ích cho người nông dân và người sản xuất bột dẻ. Bạn thậm chí có biết đó là công việc không? Một công ty nông nghiệp, Big Cricket Farms, sản xuất 8.000 pound dế mỗi tháng và đang làm việc để tăng sản lượng để đáp ứng nhu cầu tăng nhanh.

Làm thế nào bạn có thể kiếm tiền trên xu hướng?

Việc kinh doanh lỗi ăn được ở Hoa Kỳ trị giá khoảng 20 triệu đô la. Làm thế nào bạn có thể kiếm tiền trên mức độ phổ biến của nó và tự mình cắt giảm nó? Hãy xem các vai trò này trong ngành.

Cricket nông dân

Để tạo ra một sản phẩm dựa trên côn trùng, bạn sẽ cần lỗi. Rất nhiều người trong số họ. Kể từ khi dế là một trong những côn trùng phổ biến nhất để ăn, nhiều nông dân tập trung nỗ lực của họ vào các sinh vật nhảy.

Tuy nhiên, là một người nông dân chơi cricket đòi hỏi kiến ​​thức chuyên môn. Các trang trại thiên niên kỷ tiếp theo thậm chí tùy biến thức ăn của con dế để cung cấp cho người mua chính xác những nguyên liệu cơ bản mà họ đang tìm kiếm. Họ có thể tạo ra côn trùng giàu vitamin A bằng cách cho họ cà rốt, hoặc quế và hương vị táo bằng cách cho họ một chế độ ăn uống chuyên biệt. Nông dân cũng phải cẩn thận ghi lại chế độ ăn của côn trùng và các yếu tố khác liên quan đến việc chăm sóc của họ theo quy định của chính phủ. Các chủ trang trại cricket thường thu hoạch côn trùng lúc bảy tuần tuổi.

Nhưng bạn không cần trang trại riêng của bạn để có được vào kinh doanh nông nghiệp cricket. Liên hệ với một số trang trại khác nhau để xem họ có đang tuyển dụng hay không. Nhiều người đang cần một bàn tay giúp đỡ, vì phải mất rất nhiều công sức để tiếp tục sản xuất những sinh vật ngon.

Đầu bếp côn trùng

Nếu nhà bếp là nơi bạn làm việc phép thuật của bạn, hãy xem xét phát triển các chất độc dựa trên côn trùng. Từ cookie và bánh kẹo cho đến các thanh năng lượng và chip tortilla, thị trường đang phát triển nhanh chóng. Sửa đổi công thức nấu ăn yêu thích của bạn và thêm một thành phần đặc biệt sáu chân để thử bàn tay của bạn tại thương mại côn trùng ăn được. Nhiều đầu bếp bán hàng của họ thông qua Internet, kiốt hoặc thậm chí xe tải thực phẩm.

Tư vấn Cricket

Tiny Farms là một công ty tư vấn có trụ sở tại San Francisco chuyên giúp đỡ mọi người thành lập công ty côn trùng ăn được của họ và làm cho họ có lợi nhuận. Họ làm việc để tham khảo ý kiến ​​với khách hàng, cũng như môi trường sống thiết kế trang trại phục vụ để sản xuất hiệu quả các lỗi. Nếu bạn có kinh nghiệm và có kiến ​​thức để chia sẻ, hãy xem xét làm việc như một nhà tư vấn.

Lời khuyên cho thành công trong kinh doanh côn trùng ăn được

Trước khi lao thẳng vào thế giới côn trùng ăn được, hãy dành thời gian để vạch ra chiến lược của bạn và xem xét những cách tốt nhất để tận dụng trải nghiệm và kỹ năng của bạn để giúp mọi người thưởng thức các sản phẩm ngon, côn trùng.

Khắc phục yếu tố Ick

Xây dựng thương hiệu là chìa khóa để giúp người tiêu dùng vượt qua yếu tố “ick” ban đầu mà nhiều người Mỹ phải đối mặt khi cố gắng tiêu thụ côn trùng. Bằng cách tiếp thị sản phẩm của bạn ngon và lành mạnh, bạn có thể thu hẹp khoảng cách và giúp mọi người sẵn sàng hơn để thử chúng.

Hãy thử bắt đầu sử dụng bột côn trùng xay hoặc các sản phẩm dựa trên côn trùng khác mà không nhất thiết phải trông giống như các sinh vật mà chúng bắt nguồn từ đó. Một khi người tiêu dùng cảm thấy thoải mái hơn với ý tưởng ăn côn trùng, hãy xem xét phân nhánh thành nhiều món đồ có lỗi hơn.

Hoặc, nếu bạn muốn chống lại hạt, nắm lấy yếu tố ick và nhắm đến những người yêu ý tưởng ăn những thứ đáng sợ - trẻ em. Hãy nhớ những lollipops có lỗi trong đó?

Làm cho nó hương vị tuyệt vời

Nếu bạn đang tạo ra một mặt hàng thực phẩm, nó cực kỳ quan trọng để đảm bảo nó ngon. Tinh chỉnh công thức nấu ăn của bạn và dành thời gian để đảm bảo bạn có công thức nấu ăn vừa phải. Tốt hơn là chờ đợi lâu hơn một chút để phát hành sản phẩm của bạn hơn là tắt những khách hàng có thể thử sản phẩm của bạn một lần, không hài lòng, và thề sẽ không bao giờ ăn côn trùng nữa.

Theo quy định

Sản xuất động vật hoặc thực phẩm cho tiêu dùng đòi hỏi phải tuân thủ nhiều quy định từ cơ quan nông nghiệp và các sở y tế và an toàn. Đảm bảo liên hệ với các văn phòng thích hợp trước khi bắt đầu kinh doanh của bạn để đảm bảo bạn tuân thủ đầy đủ mọi luật và quy định. Liên lạc với sở y tế và an toàn địa phương để bắt đầu.

Tham vấn với chuyên gia

Xem xét việc thuê một nhà tư vấn côn trùng ăn được để giúp bạn thoát khỏi hoạt động kinh doanh này. Các công ty như Tiny Farms chuyên chia sẻ kiến ​​thức độc đáo của họ. Khoản đầu tư ban đầu có thể giúp bạn chuẩn bị sẵn sàng tham gia và thậm chí giúp bạn chuẩn bị mở rộng quy mô doanh nghiệp của mình một cách nhanh chóng nếu bạn đạt được thành công ban đầu. Bằng cách lập kế hoạch trước, bạn có thể giúp doanh nghiệp của mình phát triển mạnh.

Nếu bạn không muốn thuê một nhà tư vấn, hãy cân nhắc thiết lập một người cố vấn hoặc học nghề với một doanh nghiệp khác trong khu vực mục tiêu của bạn, như trang trại cricket hoặc tiệm côn trùng, để bạn có thể tìm hiểu các dây giềng trước khi tự đi ra ngoài.

Lần lượt của bạn: Bạn sẽ nhảy trên băng côn trùng ăn được?

Tiết lộ: Chúng tôi bị nghiện Taco Bell nghiêm trọng ở đây. Các liên kết liên kết trong bài đăng này giúp chúng tôi đặt hàng ra khỏi menu đô la. Cảm ơn sự hỗ trợ của bạn!

Kristen Pope là một nhà văn và biên tập viên tự do ở Jackson Hole, Wyoming.