Người phụ nữ này bỏ công việc toàn thời gian của mình để sản xuất và bán bột bánh quy an toàn để ăn

Lindsay Larner thậm chí không thích nấu ăn.

Cô ghét làm cho mình ăn tối - nhưng cô đánh giá cao việc nướng bánh.

Khi cô làm việc toàn thời gian với tư cách là một người quản lý tiếp thị tại một công ty khởi nghiệp tại Washington D.C., nó trở thành cửa hàng sáng tạo của cô ấy ... và cũng là một thử nghiệm.

Một buổi nói chuyện TED hoạt hình về hóa học cookie đã làm cô say mê, điều này khiến cô muốn tạo ra công thức bánh quy chocolate chip của riêng mình.

"Tôi chắc chắn nếu tôi đã nướng cả đời, tôi sẽ biết phải làm gì, nhưng tôi bắt đầu nhìn vào công thức nấu ăn (cookie), và tôi thấy rằng, ở cốt lõi của họ, chúng giống nhau", cô nói. "Bạn thấy đủ và nhìn thấy tỷ lệ, và đi từ đó."

Cô ấy sẽ tạo ra một loạt cookie một ngày và chỉnh sửa nó tiếp theo.

Sau đó, một cơn bão tuyết đã xảy ra vào tháng Giêng năm ngoái. Hãy nói rằng cô ấy có rất nhiều thời gian trên tay, vì vậy cô ấy bắt đầu tinh chỉnh công thức nấu ăn của mình - rất nhiều.

Ngay sau đó, cô đã phát triển một công thức cho bột cookie thô có thể ăn một cách an toàn.

Thơm ngon.

Ba tháng sau, Larner từ bỏ công việc của mình và bắt đầu làm bột bánh quy ăn được toàn thời gian với tư cách là người sáng lập và CEO của Cookie Jar DC.

Bây giờ, Larner tung ra trung bình 3.000 lọ bột ăn được một tháng.

Larner có sáu mùi vị đặc trưng: chocolate chip, chip chocolate bơ đậu phộng, funfetti bánh đường, sôcôla đôi M & M, nho khô bột yến mạch và snickerdoodle.

Điều trị hiện được bán trong cửa sổ bật lên và cửa hàng bán lẻ, thị trường địa phương và khu chung cư. Cô cũng hợp tác với UberEATS, PostMates và một vài dịch vụ giao hàng theo yêu cầu khác để cung cấp dịch vụ xử lý cho D.C.

Cô cũng vận chuyển trên toàn quốc qua trang web của mình.

Nói về ngọt sự thành công.

Làm thế nào cô làm cho bột Cookie đó là an toàn để ăn

Hãy nhớ khi Momma mắng bạn khi ăn bột bánh quy thô? Trứng sống - chúng sẽ khiến bạn bị bệnh nặng, cô nói.

Mẹ của Larner cũng vậy.

Vì vậy, ban đầu, Larner phát triển một công thức bột cookie không ăn được trứng và bắt đầu bán nó.

Tuy nhiên, FDA cho biết trong tháng 7 vừa qua, không phải là trứng là vấn đề nữa; đó là bột chưa nấu chín. Vì vậy, bây giờ cô ấy sử dụng bột được xử lý nhiệt.

Ngoài ra, niềm đam mê không có chất bảo quản và là tất cả tự nhiên (trừ một số các toppings - * ho * cầu vồng sprinkles).

Cookie Jar DC đang nổi lên

Larner bắt đầu bán các lọ kẹo đường của cô trong các tòa nhà chung cư trên khắp D.C. và nhắm vào những người làm việc sau khi làm việc chỉ muốn một thứ gì đó ngọt ngào để làm dịu một ngày dài, căng thẳng.

“Và họ đã mua nó,” cô nói.

Có hai khoảnh khắc khi Larner nhận ra rằng cô đã đánh dấu một người tiêu dùng thích hợp.

Đầu tiên, cô kiếm được 200 - 300 đô la trong một đêm bán các lọ của cô tại một khu chung cư.

“Tôi nghĩ lúc đó,‘ Tôi có thể làm điều này, ”cô nói.

Khoảnh khắc thứ hai đến tại bữa tiệc tối. Tucked đi trong ví của mình, điện thoại của cô giữ dinging. Đó là âm thanh ngọt ngào của yêu cầu đặt hàng. Bốn. Số năm. Sáu… Một trong những bài đăng trên Instagram gần đây của cô ấy đã lan truyền.

Vì vậy, cô gái 29 tuổi đã bỏ công việc toàn thời gian của mình.

"Tôi thực sự không sợ hãi hay lo lắng," cô nói. “Tôi chỉ nhảy một bước. Tôi thậm chí còn không lập kế hoạch kinh doanh, điều đó không giống như tôi. ”

Larner gia nhập một nhà bếp thương mại để đáp ứng các mã sức khỏe, điều này sẽ cho phép cô bán ở các cửa hàng bán lẻ. Đó không phải là một khoản phí nhỏ; Larner so sánh nó với một khoản thanh toán tiền thuê nhà khác.

"Trừ khi bạn kiếm được tiền, bạn không tham gia một nhà bếp như thế này," Larner giải thích. “Bạn phải bắt đầu tạo doanh thu. Và đó là những gì tôi đã làm.

Chưa đầy hai tuần sau đó, lần đầu tiên, hàng hóa không được xếp dỡ của cô đã hạ cánh tại một cửa hàng bán lẻ. Mọi thứ khác rơi vào vị trí. Sau ba tháng, cô đã có lợi nhuận.

“Thật hiếm,” Larner thừa nhận.

Cô đã dành gần một năm trong nhà bếp, do đó, bước tiến lớn tiếp theo của Larner là bước ra và tập trung vào khía cạnh phát triển kinh doanh của hoạt động - mà cặp hoàn hảo với MBA của cô.

Và nhờ trợ lý sản xuất của cô ấy, cô ấy đã thuê toàn thời gian vào tháng 12, điều đó thực sự là có thể.

Cô nói chồng chưa cưới của mình là một hệ thống hỗ trợ và đối tác đáng kinh ngạc, và cô cũng đưa ra một lời cảm ơn đến hai người bạn của cô - người mà cô trả tiền - để giúp đỡ với việc đóng gói và giao hàng.

Lời khuyên ngọt ngào từ chủ doanh nghiệp nhỏ non trẻ này

Larner không ngần ngại thừa nhận rằng cô ấy hoàn toàn là một người loại A. Cô ấy luôn tạo danh sách, lịch biểu có tổ chức và phân tích.

“Với [doanh nghiệp] này, tôi không làm bất kỳ điều gì,” cô nói. "Tôi không có ý, nhưng tôi đã ném tất cả lên trời và nhảy lên và hy vọng rằng mọi thứ sẽ diễn ra."

Cô ấy đề nghị bạn có một ý tưởng về những gì bạn đang làm sẽ thành công, nhưng Larner nói rằng nếu bạn là loại hình liên tục, bạn có thể không bao giờ bắt đầu.

Cô cũng lưu ý các thuộc tính đã giúp cô thành công: hai bằng tốt nghiệp (bao gồm bằng MBA) và hơn sáu năm kinh nghiệm tiếp thị.

Nhưng nó không đơn giản như ném thận trọng vào gió và làm bột bánh ăn được.

"Mọi thứ luôn mất nhiều thời gian hơn bạn nghĩ", cô nói.“Khi tôi nghỉ việc, tôi nghĩ tôi sẽ có thêm thời gian, nhưng dù bạn có bao nhiêu thời gian, bạn sẽ muốn nhiều hơn nữa.

“Cuộc sống của tôi không cân bằng chút nào,” cô thừa nhận.

Nhưng cô ấy ổn với điều đó - bây giờ.

Tuy nhiên, cô vẫn chìm trong từng khoảnh khắc ngọt ngào của thành công của mình. Đôi khi, cô ấy chỉ ngồi lại và nghĩ: "Ôi trời ơi, tôi đang làm bột bánh để kiếm sống."

"Tôi sẽ không giao dịch này cho bất cứ điều gì," cô nói.

Carson Kohler (@CarsonKohler) là một nhà văn trẻ tại The Penny Hoarder. Sau khi hoàn thành khóa học sau đại học, cô tập trung vào việc tiết kiệm tiền - và sống sót sau khi trở về với cha mẹ.