Bạn có thể ăn trên $ 4 một ngày? Người phụ nữ này đã làm. Dưới đây là cách nó bị tắt

Ngôi nhà được chấp nhận của Meg Biallas ở Washington, D.C. có tiếng là đắt tiền. Và thật dễ dàng cho những người mới nhập học bị mắc kẹt trong một chu kỳ ví-héo của giờ hạnh phúc suốt đêm và bữa nửa buổi không đáy. Thay vào đó, Biallas, một chuyên gia phi lợi nhuận, nhanh chóng biến tiền tiết kiệm thành một nhiệm vụ cá nhân.

"Một trong những chiến lược sớm nhất của tôi là tránh mua bữa trưa trong tuần", cô nói. “Bạn biết rằng, 'một xu được cứu là một xu kiếm được'? Cách tôi hình dung nó, mỗi lần tôi không ăn cơm trưa, tôi đã tự mình tiết kiệm tiền. ”

Sau khi tìm hiểu thêm về phiếu thực phẩm ở Hoa Kỳ bằng cách xem phim tài liệu Một nơi tại bàn, Biallas thử thách bản thân: Cô ấy có thể sống bằng ngân sách tem lương thực cho cả tuần làm việc không? Thử thách thực phẩm tự gây ra của cô đã giúp cô tiết kiệm được một cấp độ mới, nhưng nó cũng có một nhiệm vụ sâu sắc hơn: hiểu cách 47 triệu người Mỹ nhận được chỉ trên $ 4 cho thực phẩm mỗi ngày.

Biallas không phải là người đầu tiên làm thử nó. Trong năm 2007, một số thành viên của Quốc hội đã tham gia một cuộc thi Thực phẩm đóng dấu để trải nghiệm cuộc đấu tranh nạn đói mà nhiều thành phần của họ phải đối mặt. Vào năm 2012, Cory Booker, sau đó là thị trưởng thành phố Newark, New Jersey, đã thử thách tem thực phẩm của riêng mình, lấy cảm hứng từ một cuộc trò chuyện trên Twitter. Booker tweet một số kinh nghiệm của mình, thừa nhận rằng ông đã đốt cháy bữa ăn thử thách đầu tiên của mình (một củ khoai lang), và tải lên một cuốn nhật ký video cho LinkedIn. "Đây là ngày khó khăn nhất cho đến nay," ông thừa nhận vào ngày thứ tư trong thử thách bảy ngày của mình. Nhức đầu rút tiền đã làm cho sự phụ thuộc của anh vào cà phê rõ ràng.

Chỉ ăn $ 4 một ngày

Sau khi xem xét những kinh nghiệm này, Biallas đặt ra cửa hàng tạp hóa với ngân sách $ 21,80 và một danh sách các yếu tố cần thiết: thực phẩm đơn giản như trứng, bánh mì, đậu và rau quả đóng hộp. Trong năm ngày tiếp theo, cô thấy mình ý thức hơn về thói quen ăn kiêng của mình - và may mắn được thưởng thức bữa tối bất ngờ trong một buổi họp tối. Trên đường đi, cô giữ một nhật ký về những trải nghiệm và cảm xúc của mình.

Cuối cùng cô đã chán món ăn của mình. Cô thấy rằng khi cô thường xuyên đói, cô không có năng lượng mà cô thường phải hoàn thành các hoạt động bình thường của mình, như đi xe đạp. Nhưng Biallas cảm thấy cơ thể của mình điều chỉnh theo thời gian, và đã đạt được một viễn cảnh mới về cuộc sống với một ngân sách cực đoan.

“Để chắc chắn,” cô viết trên blog của mình, “Trải nghiệm 5 ngày của tôi không phải là một bức tranh hoàn chỉnh về cuộc sống ở chuẩn nghèo.” Nhưng thí nghiệm tạm thời của cô đã khuyến khích tăng cảm giác biết ơn về công việc ổn định, nhà ở rộng rãi và ngân sách tạp hóa rộng lượng.

Cô cũng đã đi với những bài học về cách bảo tồn và mở rộng danh sách thực phẩm của bạn. Dưới đây là một số mẹo của cô ấy:

Gia vị nó lên

Biallas nhận thấy rằng các cửa hàng tạp hóa hạn chế có nghĩa là ăn cùng một bữa ăn nhiều lần, nhưng điều đó làm cho nó khác biệt đã giúp mỗi lựa chọn thú vị hơn.

“Sử dụng một bộ sưu tập gia vị đã vô cùng hữu ích. Cha mẹ tôi tặng cho tôi một bộ khởi đầu của một số loại gia vị cơ bản nhất. Đó là một nền tảng tuyệt vời để có thể nấu ăn sáng tạo. ”

Đừng sợ Sandwich

“Chuẩn bị một chiếc bánh sandwich và ghép nó với một miếng trái cây là loại bữa trưa dễ làm nhất. Điều tôi thích nhất là bánh mì nướng, hoặc trên bếp nấu ăn ở nhà hoặc với lò nướng bánh mì tại nơi làm việc. Nó giúp những thứ nhàm chán như bánh sandwich cảm thấy sành ăn, ”Biallas nói.

Bắt đầu với các khái niệm cơ bản

“Tránh các vật phẩm đã chế biến, như bánh quy giòn và khoai tây chiên,” Biallas khuyên. “Khi bạn mua các mặt hàng gần với trạng thái ban đầu nhất có thể, chúng thường rẻ hơn và khỏe mạnh hơn. ” (Giống như ý tưởng này? Bấm để tweet nó!)

Chất thải Không

Biallas chú ý đến nội dung tủ lạnh của cô để đảm bảo cô tận dụng tối đa chúng. “Nếu tôi nhận thấy thức ăn xấu, hoặc nếu tôi đi ra khỏi thị trấn, tôi sẽ đóng băng nó. Ví dụ, tôi sẽ đóng băng ớt xanh và hành tây lát cho một tương lai xào, ”cô giải thích. “Một lần, tôi thậm chí còn đóng băng nước cam bằng cách sử dụng một khay đá viên; đã làm việc rất tốt cho sinh tố xuống đường! ”

Kiểm kê

"Thật dễ dàng để quên đi những thứ chồng chất lên theo thời gian, và [lấy hàng tồn kho thường xuyên] buộc tôi sử dụng hết các thành phần đang suy yếu, như vài chén gạo hoặc couscous, và nghĩ đến công thức sáng tạo kết hợp chúng."

Vì vậy, nó có thể sống trên $ 4 một ngày? Biallas cho biết thử nghiệm không vui, và giá trị dinh dưỡng của bữa ăn của cô là tầm thường. Nhưng nó có thể được thực hiện.

“Tôi rất biết ơn rằng thu nhập của tôi cho phép tôi tự do và linh hoạt hơn trong việc mua sắm và ăn uống hàng tạp hóa nhiều hơn rất nhiều người”, Biallas nói. “Nhưng đó chắc chắn là một trải nghiệm khiêm nhường.”

Lượt của bạn: Bạn có thử thách tương tự không? Làm thế nào để bạn nghĩ rằng bạn sẽ xem xét lại thói quen ăn uống hoặc ngân sách của bạn?