Bao lâu bạn có thể lưu trữ thực phẩm trong tủ đông? Biểu đồ này có câu trả lời của bạn

Tủ đông của bạn có thể là một nguồn tiết kiệm đáng kinh ngạc, hoặc nó có thể là lỗ đen, nơi rau củ mềm và một nửa kem ăn kem sẽ chết.

Để giúp bạn nhớ thức ăn giữ được bao lâu và cách đóng băng đúng cách, Huffington Post đã chia sẻ đồ họa thông tin tuyệt vời này trên thực phẩm đóng băng. Ai biết bạn có thể đóng băng sữa chua? Ai biết gà rán vẫn còn tốt sau khi một phần ba của một năm trong đóng băng sâu?

Với sức mạnh của biểu đồ này, bạn có thể tích trữ khi bạn có phiếu giảm giá, trong quá trình bán hàng hoặc khi sản xuất trong mùa, kéo dài ngân sách tạp hóa của bạn và giúp bạn tiết kiệm tiền.

Tất nhiên, khả năng tiết kiệm của bạn phụ thuộc vào thực sự đang sử dụng thực phẩm bạn đóng băng, và khả năng bạn sẽ làm điều đó có liên quan trực tiếp đến việc thức ăn ngon như thế nào sau khi nó tan biến. Dưới đây là một số mẹo để đảm bảo thực phẩm tủ đông của bạn có vị như thức ăn, chứ không phải freezerburn.

Hướng dẫn đóng băng thực phẩm

Đừng để thức ăn nóng hoặc ấm trong tủ lạnh; bạn nên luôn luôn chờ đợi cho đến khi thức ăn của bạn được mát mẻ, theo văn phòng mở rộng của Đại học Nebraska-Lincoln.

Đóng gói kẹo của bạn vào túi đông lạnh, dày hơn túi zip-top thông thường. Không sử dụng Tupperware hoặc các thùng nhựa khác, vì những thứ này sẽ không cho phép bạn loại bỏ tất cả không khí khỏi thùng chứa. Flatten ra khỏi túi cho đến khi các nội dung đóng băng, và sau đó ngăn xếp nó với các túi tủ đông khác hoặc thậm chí lưu trữ túi theo chiều dọc trên cạnh của nó.

Đừng quên ghi nhãn của bạn với tên của thực phẩm, ngày bạn đóng băng nó và bất kỳ thông tin hữu ích khác, chẳng hạn như số đo.

Gì để đóng băng

Bạn có thể đóng băng hầu như bất cứ thứ gì, từ thịt sống (từ ba đến 12 tháng tùy thuộc vào loại thịt), cho sữa (ba đến sáu tháng) và thậm chí cả bột bánh (ba tháng).

Để làm cho bữa ăn dễ dàng hơn, hãy xem xét đóng băng các món đã nấu chín, như nước sốt mì ống (12-18 tháng, theo văn phòng mở rộng của Đại học Minnesota) hoặc các bữa ăn đầy đủ mà bạn đã chuẩn bị trước, như thịt hầm và enchiladas.

Bạn có thể nướng trước bữa ăn và đóng băng cho đến ba tháng, hoặc lắp ráp chúng mà không cần nướng và bật chúng thẳng vào tủ đá. Họ giữ hai đến bốn tháng theo cách này, theo Đại học Wisconsin, và bạn có thể nấu chúng mà không cần tan băng sau đó bằng cách nhân đôi thời gian nấu ban đầu và trừ đi khoảng 10 phút.

Ví dụ, nếu thịt hầm ban đầu được cho là được nướng trong 30 phút, hãy thử nướng trong 50 phút, nhưng đặt hẹn giờ để kiểm tra trong khoảng 40 phút để đảm bảo không có gì đang cháy.

Những gì không đóng băng

Một số thứ không đóng băng tốt. Salad khoai tây hoặc salad gà có trong danh sách đó, như trứng sống và luộc chín - mặc dù bạn có thể đóng băng lòng trắng trứng sống hoặc lòng đỏ trứng khi bạn mở vỏ. Mayonnaise sẽ “phá vỡ” như nó làm tan băng và trứng và dầu tách biệt, đó là tổng. Một nửa rưỡi cũng sẽ “phá vỡ” nếu đông lạnh, nhưng kem nặng là OK.

Không đóng băng bất kỳ chất lỏng nào trong bình thủy tinh, bởi vì chất lỏng sẽ mở rộng khi nó đóng băng và có lẽ làm vỡ kínhvà không - bất kể ai nói với bạn - hãy giữ cà phê trong tủ lạnh, trừ khi bạn thích cà phê của bạn có vị như mùi tủ đông.

Sử dụng tủ đông để lưu trữ thực phẩm cần một số lượng nhỏ công việc lập kế hoạch và làm việc, nhưng tất cả đều đáng giá khi bạn rút ra một chiếc chảo đầy manicotti hoặc lasagna và ăn tối với hầu như không có nỗ lực - và cho mỗi đồng xu mỗi khẩu phần ăn.

Để biết thêm thông tin về những gì - và những gì không phải - để đóng băng, đọc đầy đủ thông tin trên HuffPo.

Turn của bạn: các bữa ăn yêu thích của bạn để đóng băng là gì?

Rachel Kaufman có thể hoặc có thể không phải là hai tá chuột đồng giả mạo như một con người trong chiếc áo choàng.