Nếu bạn không nướng 12 loại thực phẩm này, bạn đang làm mùa hè hoàn toàn sai

Tôi nhớ một số món ăn ngon nhất và kỳ lạ nhất mà tôi đã ăn. Bạn có? Những bữa ăn ngon và lạ thường đó có cách để ở với tôi.

Mùa hè năm ngoái, tôi đã làm một chiếc bánh bơ là cuộc nói chuyện của một bữa tiệc. Mỗi người đều hỏi tôi về công thức, và giờ tôi dự kiến ​​sẽ mang nó đến tất cả các cuộc tụ họp.

Cho dù bạn là một người sành ăn hay chỉ cảm thấy mệt mỏi với những con chó nóng nhàm chán cũ, chúng tôi đã tập hợp một danh sách với một số chuyên gia giúp đỡ những người bạn bất ngờ có thể nướng.

Cảnh báo: Tác dụng phụ có thể bao gồm không bao giờ muốn nấu ăn trên bếp nữa.

12 thực phẩm lạ Bạn chưa bao giờ nghĩ đến nướng cho đến bây giờ

Dưới đây là 12 loại thực phẩm kỳ lạ mà bạn có thể chưa bao giờ nghĩ đến việc nướng trước khi điều đó sẽ thay đổi nấu ăn của bạn thành một cấp độ mới trong mùa hè này.

1. Dứa

Điều trị nhiệt đới này không cần phải mặc quần áo trước khi nướng, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn không nên khám phá tất cả các lựa chọn mouthwatering. Rắc nó với đường nâu và quế, hoặc đánh nó với dầu ô liu, mật ong hoặc sốt teriyaki.

Bạn có thể cắt dứa thành những miếng lớn hoặc sử dụng nhẫn đóng hộp; cả hai đều được đóng gói với hương vị. Quăng chúng vào một burger hoặc salad, nướng chúng trên một xiên, hoặc phục vụ chúng như là một món ăn mùa hè.

2. Dưa hấu

Đi cay, ngọt hoặc chua với ớt cayenne, mật ong hoặc chanh. Hoặc bạn có thể giữ cho nó đơn giản và rắc một chút muối và hạt tiêu vào nêm của bạn.

Toss nêm với feta và bạc hà, hoặc ăn mặc chúng với một men balsamic hoặc ngò. Chỉ cần đảm bảo bạn có được một quả dưa hấu không hạt để làm việc cùng.

Cẩn thận: Khách hàng của bạn sẽ mong đợi nó mỗi năm.

3. Xanh

Đưa trò chơi xanh của bạn lên cấp độ tiếp theo bằng cách nướng chúng. Hãy suy nghĩ đầu của rau diếp, bok choy, Thụy Sĩ chard, romaine, cải xoăn và xanh collard.

"Rau xanh là một bất ngờ lớn lần đầu tiên bạn thử chúng," Mark Bittman, tác giả của "Làm thế nào để nướng tất cả mọi thứ."

Giữ cho rau xanh và lõi được gắn chặt hơn là tách chúng ra từng cá nhân, và cắt đầu to hơn một nửa. Baste và thêm gia vị của hương vị của bạn. Điều này mang lại cho các lớp bên ngoài một tốt đẹp, caramelized char mà cắt qua cay đắng cruciferous, trong khi giữ bên trong lá sắc nét.

Làm cho họ thành một món salad mở, hoặc thêm chúng vào một món ăn khác. Dù bạn làm gì, đừng rời mắt khỏi họ trong khi nấu ăn, khi họ đi từ ngon đến chán nản trong một vài giây.

4. Bánh / Bánh rán

Tại sao không? Bánh rán đã phục vụ như là bộ đệm cho bánh mì kẹp thịt, bánh mì ăn sáng và thậm chí cả kem. Nướng bánh mì trên vỉ nướng. Bạn có thể thêm quả mọng, cung cấp cho họ một brulee mất hoặc thêm một twist bánh mì nướng Pháp.

Khái niệm tương tự áp dụng cho pound hoặc bánh ngắn. Chải miếng premade với bơ và đầu với kem, kem, quả mọng hoặc men của mong muốn trái tim của bạn. Bittman đã khám phá bánh nướng và bánh mì nướng, mà anh ta nói có thể được nấu trước hoặc trong khi bạn ăn món chính.

5. Lưỡi bò

Bittman đề nghị cắt giảm nội tạng này. Giống như các loại thịt và ruột nội tạng khác, nó thường là một món hời và giúp ngăn ngừa chất thải thực phẩm. Anh ta mô tả nó là "được nấu chậm một cách đáng kinh ngạc trên bàn nướng."

Nó có thể được gia vị với hành tây, tỏi và dầu ô liu, hoặc nấu với nước sốt chimichurri. Nó chắc chắn sẽ cung cấp cho khách hàng của bạn một cái gì đó để nói về trong nhiều tháng tới.

6. Atisô

Atisô có nghĩa là được nướng. Hấp chúng trước khi nướng, và sau đó ăn lá thịt với muối, hạt tiêu, chanh hoặc tỏi. Không có gì giống như mùi vị khói của những chiếc lá có kích cỡ nhỏ của chúng. Phục vụ chúng với hollandaise hoặc aioli. Cuối cùng, bạn được thưởng bằng trái tim của tất cả.

7. Bơ

Quả bơ: trái cây tiếp tục cho. Chuyển các quả nướng vào bát cầm tay, và nhồi chúng với cà chua, salsa, quinoa hoặc tôm. Hoặc bỏ qua bát, và rưới nước sốt kem, chanh, nước sốt Sriracha hoặc pho mát.

Cho bơ vào nachos, tacos hoặc sandwich. Ghép chúng với dưa hấu nướng cho một vụ nổ miệng ngon. Hoặc đơn giản là nâng cao trò chơi bánh mì bơ đó và thay đổi cuộc sống của bạn mãi mãi.

8. Đào

Chỉ cần nghĩ đến những quả đào ấm áp với búp bê kem trên đầu tôi mới nổi. Cắt những món ăn mùa hè này và nướng chúng trong năm phút ở mỗi bên.

Mùa với đường nâu, quế và / hoặc bơ, hoặc gây nhầm lẫn vị giác của bạn và thêm hạt tiêu, húng quế hoặc prosciutto vào hỗn hợp. Bạn không thể làm sai với yêu thích theo mùa này.

9. Cà tím

Không cần phải drench và nướng cà tím với pho mát và nước sốt. Lột vỏ và cắt lên cậu bé xấu màu tím này theo một trong hai hướng, và cho nó một cuộc sống giòn mới trên bàn nướng. Giữ cho nó đơn giản và mùa nó với bơ, muối, tiêu và tỏi. Hoặc mang nó lên một notch và thêm gia vị Cajun, đầu với bruschetta hoặc biến nó thành một chiếc thuyền Parmesan.

Thực tế thú vị: Cà tím là một trong những loại rau yêu thích của Bittman để nướng, toàn bộ hoặc thái lát.

10. Chuối

Bữa sáng này và món chính trước khi tập luyện phát triển thành món tráng miệng phải có trên bàn nướng. Biến toàn bộ thành một chiếc thuyền chuối chứa đầy kẹo dẻo, sô-cô-la và các loại hạt, và sau đó quấn nó trong lá và nướng. Hoặc cắt nó theo chiều dọc với vỏ và nướng nó.

Phục vụ nó với xi-rô cây thích, kẹo bơ cứng, mật ong và quế hoặc biến nó thành chuối Foster. Ấm áp rất tốt, nó có vị như nhà.

11. Hàu / Ngao

Lấy vài tá hàu, chà chúng xuống và hâm nóng cho đến khi chúng mở ra. Đổ phần còn lại của đường, và rưới chúng với bơ chanh hoặc nước sốt nóng. Hoặc nhét chúng và nướng chúng, mở mặt. Top với một loại kem hoặc nước sốt thịt nướng, húng quế, pho mát hoặc tỏi.

Bạn có thể làm tương tự với trai. Nấu chúng theo cách ưa thích của bạn trên bàn nướng. Quăng chúng với tỏi, cà chua và rượu vang trắng hoặc hỗn hợp chanh-cayenne. Cẩn thận, họ nóng - và nấu ăn không chút thời gian.

12. Bưởi

Không còn bị ràng buộc bởi nước trái cây hoặc như một bữa ăn sáng, bưởi có thể trở thành món tráng miệng khi kết hợp với bàn nướng. Cắt một nửa và rắc bên trong với quế, đường và một chút bơ, hoặc rưới mật ong. Caramelize nó trên bàn nướng. Phục vụ nó với lá bạc hà, dừa, các loại hạt hoặc creme fraiche.

4 mẹo để ghi nhớ

Luôn luôn chắc chắn rằng vỉ nướng của bạn sạch sẽ và không có tàn dư trước khi nấu các món đồ mới. Điều này tránh lây nhiễm chéo (và chuối có hương vị cho chó nóng).

Theo dõi nhiệt độ và thức ăn bạn đang nấu. Không có gì tệ hơn là đầu tư thời gian và tiền bạc vào một món ăn cháy trong 30 giây.

Theo dõi những tên trộm thực phẩm. Họ đang rình rập và sẽ vuốt ve trái và phải cho đến khi không còn gì cho bạn. Lưu trữ một tấm sao lưu để bạn thưởng thức sau này.

Không lãng phí. Nướng tất cả mọi thứ. Tin Bittman khi anh ta nói, "Tôi không thể nghĩ ra một loại rau không thể nướng được."

Stephanie Bolling là một biên kịch viên của The Penny Hoarder. Cô ấy chưa bao giờ có hạt dẻ nướng trên lửa.