6 trái cây và rau quả có trong mùa vào tháng 3 (Bạn có nghe nói về số 6 không?)

Tháng ba là ở đây, có nghĩa là chúng tôi đã chính thức sống sót sau một mùa đông khác. Đối với một số người, nó khá là tàn bạo. Đối với những người khác (đó là chúng tôi ở đây trong nắng St. Petersburg, Florida!), Nó là một chút ít hơn như vậy. Dù mùa đông của bạn trông như thế nào, mặc dù, tất cả chúng ta đều có một điểm chung: thiếu sản phẩm tươi, ngon trong nhà bếp của chúng tôi.

Nhưng với sự khởi đầu của mùa xuân - tôi thấy bạn ngày 20 tháng 3 - đến đầu của một sự tấn công vinh quang của quả mọng sáng, rau mềm và trái cây ngon ngọt, và mở cửa trở lại của thị trường nông dân trên khắp đất nước.

Dưới đây bạn sẽ tìm thấy sáu loại trái cây và rau quả vào mùa cao điểm vào tháng Ba. Hãy nhớ rằng, mùa cao điểm có nghĩa là giá thấp hơn, Penny Hoarders - vì vậy hãy để mắt đến lần sau khi bạn đến cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn!

1. Florida: Dâu tây

Hãy bắt đầu với những sản phẩm yêu thích của tôi ở trạng thái yêu thích của tôi: Tháng 3 là mùa cao điểm cho dâu tây ở Florida. Và rõ ràng, chúng tôi thực sự muốn thế giới biết điều đó. Đó có thể là lý do tại sao chúng tôi thậm chí có một lễ hội 10 ngày dành cho dâu tây, nơi bạn có thể nhai bánh shortcake dâu tây, dâu tây dâu, bắp ấm dâu tây, bánh pizza tráng miệng dâu tây và thậm chí là bánh hamburger dâu tây. (Và không, cái cuối cùng không phải là món tráng miệng - đó là một loại bánh hamburger thật được phủ bằng dâu tây.)

Và đó không phải là một nửa của nó. Tôi nói với bạn, chúng tôi có thật không như dâu tây của chúng ta

Và nếu bạn tò mò về việc làm thế nào một hương vị bánh burger dâu tây, tự hỏi không còn nữa. Hãy thử món burger mùa hè này với dâu tây từ In My Red Kitchen. (Công thức là paleo, nhưng bạn có thể dễ dàng thêm một bun nếu bạn cảm thấy một burger không chỉ là một burger mà không có bánh mì.) Nó hoàn toàn cân bằng với dâu tây ngọt ngào, thịt xông khói mặn và hành tây đỏ đắng.

Chắc chắn, California không sản xuất Florida trong dâu tây bởi, tốt, rất nhiều, nhưng tôi thích nghĩ rằng chúng tôi ở đây ở Florida chỉ coi trọng dâu tây nhiều hơn một chút. Hãy đến với tôi, California.

2. California: Cherimoyas

Nói về…

Được rồi, được rồi, vì vậy California đôi khi làm một số điều thú vị.

Và những trái tim có hình trái tim, có hình dạng vảy có thể là một trong những thứ tuyệt vời nhất. Mark Twain nổi tiếng gọi là cherimoyas là "trái cây ngon nhất được biết đến với đàn ông." Và vì nó thường được mô tả như một sự kết hợp của dừa, xoài, chuối, dâu tây, dứa và hương vị đu đủ, ông có thể đúng. Có khá nhiều loại trái cây nhiệt đới cuộn thành một loại kem nhỏ.

Để có được trải nghiệm hương vị đầy đủ, nhiều người nói tốt nhất là ăn cherimoyas ngay trên da bằng thìa, nhưng chúng cũng là một bổ sung sinh tố hoàn hảo. Nếu bạn thực sự muốn ăn mặc, hãy thử công thức sữa trứng nguyên chất này từ Baker độc đáo.

3. California (Tôi biết, tôi biết): Măng tây

Tôi hứa, các bạn, các tiểu bang nội địa sẽ bắt đầu thấy nhiều giống địa phương hơn trong tháng Tư. Nhưng bây giờ, hàng xóm thân thiện của bạn trên bờ biển đã có bạn bảo hiểm.

Tháng 3 là thời điểm chính cho măng tây, và California là một trong những nhà sản xuất hàng đầu của loại rau có hình ngọn giáo kỳ lạ này (dù sao ở Mỹ). Măng tây quanh năm bạn tìm thấy trong các cửa hàng tạp hóa được nhập khẩu chủ yếu từ Trung Quốc và Peru, và nó thiếu sự dịu dàng của trái đất đó là dấu hiệu của măng tây tươi, địa phương.

Đối với cách chuẩn bị măng tây, không có gì đánh bại một chút dầu ô liu, một rắc muối và một cách nhanh chóng nướng để mang lại hương vị độc đáo của nó. Nhưng điều đó nghe có vẻ giống như một cảnh sát, vì vậy đây là cách mới yêu thích của tôi để sử dụng măng tây (thứ hai chỉ với rang nói trên), lịch sự của The New York Times Cooking. Các perk thêm ở đây là tất cả được thực hiện trong một chảo - ít rửa chén luôn luôn được con dấu phê duyệt trong cuốn sách của tôi!

4. Washington: Leeks

Nhìn đây! Các bang phía bắc đang bắt đầu nhận được một số màu xanh lá cây! (Ý tôi là, nó Là vẫn là một tiểu bang ven biển nhưng bạn phải lấy những gì bạn có thể nhận được.)

Leeks là trong cùng một gia đình như hành tây và tỏi, nhưng họ hương vị đủ khác nhau mà bạn không muốn sử dụng chúng thay thế cho nhau - ngay cả một khẩu vị trung bình (giơ tay) có thể cho biết sự khác biệt. Nhưng tỏi tây được cho là thực sự tốt cho bạn, vì vậy bạn có thể cung cấp cho mình một vỗ nhẹ trên lưng sau khi bạn ăn.

Trong khi đầu bếp không dùng tỏi tây giống như hành tây, chúng hoạt động rất tốt trong súp kem, và bên cạnh khoai tây và mì ống - và cũng có rất nhiều món ăn (đọc: ngon) thực sự ưa thích của tôi "có lẽ tôi sẽ thử một ngày nào đó khi tôi cảm thấy phiêu lưu ”- danh sách mà tôi có thể sẽ không bao giờ thực sự đến. Nhưng tôi thích lạc quan hơn. Tuy nhiên, tôi đã vấp ngã khi đá quý nhỏ này từ How Sweet It Is. Và chỉ với bốn nguyên liệu rẻ tiền và một chảo, nó có thể kết thúc trong vòng quay hàng tuần của tôi.

5. Georgia: Đậu xanh (hoặc đậu Hà Lan)

Với tôi, mùa xuân đã không bắt đầu cho đến khi có cuộc trò chuyện về đậu Hà Lan. Đó chỉ là thời gian của họ để tỏa sáng, và nó làm cho tôi tự hỏi tại sao tôi chỉ bao giờ được sử dụng để ăn chúng xung quanh những ngày nghỉ mùa đông. Tôi lớn lên trong việc ăn nhiều loại đóng hộp khá độc đáo nhưng kể từ đó đã phát hiện ra đậu xanh tươi là nơi nó ở. Không giống như người anh em họ đóng hộp của họ, đậu xanh ngay bên ngoài cây nho làm mới - thật kỳ quặc cho một món rau.

Nhưng đó là sự thật: Bạn có thể sử dụng đậu Hà Lan mà không có tất cả những chiếc bánh kem, mướp lạnh trên đầu - theo ý kiến ​​khiêm tốn của tôi, họ thậm chí còn ngon hơn cách này. Hãy thử công thức này từ Công thức của tôi. Điểm thưởng: Nó bao gồm măng tây - một yêu thích tháng ba.

6. Hawaii: Rambutans

Tôi biết rồi mà. Hawaii thực sự rất xa những người còn lại của chúng ta. Nhưng hãy nhớ rằng, sản phẩm được vận chuyển với giá thấp hơn trong mùa cao điểm, do đó, đây có thể là thời điểm duy nhất trong năm mà những người chơi cờ bạc thậm chí còn đưa nó đến một số phần nhất định của lục địa Hoa Kỳ.

Bây giờ rambut- chờ đã, đó là gì? Bạn đang nói với tôi bạn không biết những gì rambutans là ?!

(Chỉ đùa thôi, tôi cũng không biết trước điều này. Nhưng bây giờ, tôi hơi bị ám ảnh.)

Folks thường mô tả rambutans là “quả từ Sao Hỏa.” Chúng là một phần của trứng rồng, một phần nhím biển và hoàn toàn xa lạ. Tuy nhiên, những quả cầu nhỏ màu đỏ có mùi vị quen thuộc này - chúng tương tự như hương vị và kết cấu với vải hoặc thậm chí là một quả nho bóc vỏ. Họ là một món ăn phổ biến ở châu Á và ngày càng trở nên phổ biến ở các nước nhiệt đới, và nơi tốt nhất để tìm thấy chúng là thị trường châu Á khu phố của bạn.

Và bởi vì bạn đã thực hiện nó thông qua nỗ lực của tôi trong việc mô tả những loại trái cây nhỏ kì lạ này, đây là phần thưởng của bạn: một công thức cho một loại cocktail chôm chôm từ Honest Cooking. Trái cây nướng, tequila và một số muối hoàn thiện hun khói làm cho một sự chuyển tiếp ấm cúng-nhưng-tươi hoàn hảo vào mùa xuân.

No More Blues mùa đông

Và cứ như thế, chúng tôi đã bước vào thời điểm trong năm khi mọi thứ có vẻ tươi sáng và mới mẻ so với mùa đông ảm đạm ảm đạm.

Ở phía bắc, mọi người đang chuyển từ áo khoác len nặng sang những chiếc hào của họ. (Ít nhất tôi nghĩ đó là những gì đang xảy ra. Tất cả những gì tôi biết về phương bắc là những gì tôi thấy trên TV.)

Xuống phía nam, mọi người chỉ đang cố quyết định mặc đồ bơi nào tới bãi biển vào tuần tới.

Nhưng trên khắp đất nước, tất cả chúng tôi chỉ vui mừng khi có một số màu sắc và hương vị trở lại trong nhà bếp của chúng tôi.

Turn của bạn: Tôi đã bỏ ra trái cây hoặc rau tháng Ba yêu thích của bạn? Hãy cho tôi biết trong các bình luận trên Facebook!

Grace Schweizer là một nhà văn trẻ tại The Penny Hoarder. Sinh ra và lớn lên ở Florida, cô ấy thực sự không có khái niệm nào về cái gọi là mùa đông.