Gà Rotisserie có thực sự là bữa tối bình dân không?

Mùi miệng của họ đánh vào bạn ngay khi bạn ở trong phạm vi 20 feet của khu vực đồ nguội, chỉ bị ảnh hưởng bởi làn da giòn, ngon lành của họ.

Gà Rotisserie.

Đó là MVP không thể phủ nhận của tùy chọn bữa tối nhanh chóng, giá rẻ vẫn khỏe mạnh và ngon. Heck, tôi lấy một gần như mỗi tuần - ý tôi là, điều gì khiến bạn ít hứng thú hơn để nấu bữa tối hơn là kéo tất cả các túi sau một chuyến đi mua sắm tạp hóa?

Nhưng có bao giờ bạn tự hỏi tại sao những con gà rotisserie lại là một việc ngọt ngào như vậy?

Trong hầu hết các cửa hàng, họ chi phí về giống nhau - hoặc thậm chí ít hơn! - so với gà tươi nguyên con trong vỏ thịt. Và công việc đã được thực hiện cho bạn!

Đưa cái gì?

Đây là lý do tại sao gà Rotisserie được sản xuất sẵn

Karin Klein đã đưa vấn đề vào tay của chính mình và giải quyết vấn đề hóc búa rõ ràng này, đánh các cửa hàng và nói chuyện với các chuyên gia để tìm ra câu trả lời khó nắm bắt cho The Chicken Question.

Xét cho cùng, chi phí của gà rotisserie “có vẻ như một món hời không thể tin được,” khi cô viết trong tác phẩm của cô tại Priceonomics. Nhưng như Klein phát hiện ra, không phải mọi thứ luôn luôn như nó có vẻ.

Có, gà rotisserie thường rẻ hơn so với các đối tác sống của chúng ... nhưng không phải vì chúng sắp hết hạn.

Ngoài ra, trong hầu hết các trường hợp, gà làm vai trò lãnh đạo mất mát - hấp dẫn, cố tình hạ giá hàng hóa nhằm giúp khách hàng chi tiêu nhiều hơn ở nơi khác trong cửa hàng.

Đó là vì chúng nhỏ hơn.

Vì vậy, mặc dù nó có vẻ giống như những con gà có cùng mức giá, bạn thực sự trả nhiều tiền hơn cho món bánh rotisserie làm sẵn, pound cho pound.

Klein viết - “có thể hai đến hai rưỡi bảng Anh. Gà thịt bán với cùng mức giá giống với 4 pound rưỡi. ”

"Ngay cả sau khi họ đã được nấu chín - một quá trình mà, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, giảm trọng lượng của họ hơn một chút ít hơn 20%", cô phát hiện ra, "gà lạnh hầu như luôn luôn nặng hơn nhiều so với lựa chọn rotisserie."

May mắn thay cho cửa hàng, tuy nhiên, sự khác biệt về kích thước này thường không thể nhìn thấy đối với người tiêu dùng - đặc biệt là người đói và ép thời gian.

Thêm vào đó, vì những con chim nhỏ hơn, bị ràng buộc bởi rotisserie đã sẵn sàng nấu ăn từ một nhà sản xuất riêng biệt hơn so với những con tươi - và thường được gia vị trước và "tiêm trước" với các chất phụ gia như nước, muối và carrageenan - cửa hàng không ' t phải làm nhiều việc để họ sẵn sàng bán.

Gà Rotisserie có đáng giá không?

Klein chạy một so sánh giá để xem có bao nhiêu tiền bạn sẽ tiết kiệm được, mỗi pound, bằng cách bỏ con chim làm sẵn cho một con tươi nấu tại nhà.

Cô đọ sức với gà rotisserie chống lại những người tươi từ bảy thị trường California khác nhau, nhớ đến yếu tố mất khối lượng và giá dầu và gia vị khiêm tốn cô được sử dụng trong nấu ăn. Cô thậm chí còn bao gồm cả chi phí làm nóng lò và dọn dẹp sau đó.

Trong năm trong số bảy trường hợp, “Những con gà tự chế rẻ hơn khoảng một đô la hoặc hơn một pound. Khi gà [tươi] được bán - và nó được bán rất nhiều - sự khác biệt là gần $ 2 mỗi pound. ”

Ở hai thị trường còn lại, gà là dự định là những nhà lãnh đạo thua lỗ - nhưng họ vẫn gần như bằng với mức giá mới, tiết kiệm cho người tiêu dùng dưới 20 xu mỗi pound.

Xem xét sản phẩm cuối cùng thường là ba cân Anh hoặc ít hơn, bạn đang xem tổng số tiền tiết kiệm khoảng 6 đô la - chắc chắn không có gì lộng lẫy.

Nhưng vấn đề là, cả một con gà là thứ dễ nhất trên thế giới để nấu ăn. Công thức go-to của tôi trông giống như sau:

1. Mùa gà với muối, hạt tiêu và bất cứ điều gì khác có vẻ ngon miệng vào thời điểm đó.

2. Đặt gà trong lò nướng 350 độ trên chảo gang hoặc giá nướng.

3. Đợi đã.

Tất nhiên, thật khó để tranh luận với sự tiện lợi của một con gà rotisserie khi bạn nhớ bạn không có gì lên kế hoạch cho bữa tối khi bạn chuẩn bị rời khỏi công việc lúc 4:57 chiều thứ Năm.

Và như Klein đã chỉ ra, khi bạn tính thời gian của bạn là chi phí lao động, "toàn bộ gà trở nên đắt hơn các lựa chọn của rotisserie."

Bạn nên mua gà Rotisserie?

Đối với nhiều người trong chúng ta, chúng ta lười biếng, bận rộn hoặc đơn giản là không quan tâm đến việc chạy lò nóng trong một mùa hè rực rỡ ở Florida, rotisserie gà sẽ tiếp tục là một splurge xứng đáng, kích thước con không chịu được.

Bên cạnh đó: Tôi không biết những gì họ đưa vào đó là "mojo" chà tại Publix, nhưng đó là một hương vị tôi không thể tái tạo ở nhà.

Lượt của bạn: Bao nhiêu đêm một tuần bạn chọn một con gà rotisserie làm sẵn cho một bữa ăn tối nhanh chóng và dễ dàng?

Jamie Cattanach là một nhân viên văn phòng tại The Penny Hoarder và là một người ăn uống thường xuyên, nhiệt tình của gà rotisserie. Bài viết của cô cũng đã được giới thiệu tại The Write Life, Word Riot, Nashville Review và các nơi khác. Tìm @JamieCattanach trên Twitter để chào hỏi.