Công cụ này giúp các đầu bếp hấp dẫn kiếm tiền phục vụ các bữa ăn nấu tại nhà

Nếu bạn đã từng thấy mình hét lên TV trong “Hell's Kitchen” hoặc mơ ước mở nhà hàng của riêng bạn, có một cách mới để biến niềm đam mê của bạn thành một công việc kinh doanh - mà không bị Gordon Ramsay hét lên hoặc bỏ ra một giây thế chấp.

Catherine Nissen kiếm tiền để tổ chức các bữa tiệc tối tại Washington, D.C., nhà của cô. Cô tính phí lên đến $ 65 một tấm thông qua Ăn với, nhằm mục đích "mang lại cho đầu bếp và foodies cùng một bữa ăn tại một thời điểm."

"Tôi có thể phù hợp với 12 người ở bàn của tôi, và tám người khác ở quầy trên ghế cao", Nissen nói. Làm toán, một sự kiện được bán hết có thể mang lại tới 1.300 đô la. Sau khi EatWith cắt giảm 15% để tạo điều kiện cho các giao dịch, Nissen sẽ kiếm được 1.105 đô la cho một bữa tối duy nhất.

Nấu ăn thay đổi nghề nghiệp với tư cách là đầu bếp gia đình

Nissen không phải là một đầu bếp chuyên nghiệp, nhưng cho biết cô ấy đang sử dụng EatWith để thay đổi nghề nghiệp của mình.

"Tôi không hoàn toàn mới để nấu ăn," cô giải thích. “Tôi đã cố vấn với một đầu bếp người Lebanon nổi tiếng trong 8 năm, nhưng tôi không có trường học nấu ăn hoặc kinh nghiệm nhà bếp chuyên nghiệp.”

Tuy nhiên, các nhà thiết kế giày và đồ trang sức cũ đang có một vụ nổ trên nền tảng cho phép cô thể hiện sự sáng tạo của mình theo một cách mới. Kể từ khi tham gia vào tháng 4 năm 2016, cô ấy đã thử nghiệm các menu và cặp mới và yêu thích "sự hài lòng tức thì" khi thấy khách thưởng thức thứ gì đó mà cô ấy đã tạo ra.

Nissen ghi nhận mẹ cô đã truyền cảm hứng cho tình yêu nấu ăn của mình. "Cô ấy có thể làm thành phần thường xuyên nhất bất thường," cô giải thích. "Cô ấy chắc chắn là một người cầu toàn và một đầu bếp rất tỉ mỉ và cô ấy đặt tiêu chuẩn của tôi rất cao."

Lưu trữ không phải là một thu nhập toàn thời gian, nhưng Nissen tự tin rằng nó có thể được. Để theo đuổi đam mê nấu ăn của mình, cô ấy đang dự tính sẽ đi học nấu ăn. Khi quyết định tổ chức với EatWith, cô giải thích, "Tôi cảm thấy rằng việc đi vào nó, một chút mỡ khuỷu tay và lưu trữ những chiếc xe đường phố, sẽ là trường tốt nhất cho tôi."

Cô nói thêm, “Sự khác biệt giữa các món ăn của tôi khi tôi bắt đầu, và các món ăn của tôi bây giờ là ban đêm và ngày nhờ EatWith. Tập luyện giúp hoàn hảo hơn."

Và cô ấy tập trung vào việc phát triển doanh nghiệp của mình.

“EatWith cho phép tôi học cách kinh doanh - với một người nào đó đang nắm tay tôi nếu tôi cần nó,” Nissen giải thích. Cô ấy đang lên kế hoạch hợp tác với các cửa hàng tạp hóa đặc sản địa phương và tổ chức các sự kiện cho các blogger ẩm thực địa phương và các khách sạn concierges.

Người cho ăn ... Trong nhà của bạn?

Tôi hỏi Nissen liệu cô có lo lắng khi mời những người lạ vào nhà mình không, nhưng khi cô chỉ ra, “Hầu hết các khách đều sợ hãi hơn,” thêm rằng bạn có thể chấp thuận hoặc từ chối bất kỳ yêu cầu đặt trước nào thông qua hệ thống EatWith.

“Không có gì mạo hiểm, không có gì đạt được,” cô nói, mỉm cười.

EatWith là một trong nhiều công ty khởi nghiệp nhằm phá vỡ ngành công nghiệp nhà hàng bằng cách cung cấp trải nghiệm ăn uống riêng tư với các đầu bếp nghiệp dư tuyệt vời. Những người khác bao gồm Ngon, Bon Appetourvà VizEat, tất cả đều cho phép bạn phục vụ các bữa ăn và lưu trữ thực phẩm trong nhà của bạn.

Những nền tảng này là miễn phí để tham gia, nhưng có một quá trình "nghiêm ngặt" vetting để đảm bảo kinh nghiệm ăn uống là an toàn và ngon cho khách trên toàn thế giới.

Ví dụ: EatWith sẽ xem xét từng ứng dụng của máy chủ và thành viên nhóm kiểm soát chất lượng đến thăm nhà của bạn để đánh giá tính độc đáo và sạch sẽ của không gian lưu trữ, hương vị thức ăn của bạn và niềm đam mê chung của bạn.

Làm thế nào nhà đầu bếp này tìm thấy khách hàng đầu tiên của cô ... và giữ chúng trở lại

Trong khi Bon Appetour và VizEat phục vụ cho khách du lịch và khách du lịch, Nissen cho biết thực khách phổ biến nhất của cô là người dân địa phương ra cho một ngày đầu tiên độc đáo hoặc một bữa ăn tối một-of-a-loại họ không phải lưu trữ. Sau một vài bữa ăn tối đầu tiên, từ ngữ bắt đầu lan rộng, và lặp lại khách hàng sẽ mang bạn bè của họ đến thử thực đơn mới nhất.

"Thành thật mà nói, tất cả đều đi xuống những bức ảnh," Nissen nói, sau khi tôi hỏi cô ấy những gì đã làm cho danh sách của cô nổi bật trên nền tảng EatWith.

“Trước tiên chúng ta ăn bằng mắt, và sau đó các giác quan khác của chúng tôi được phát huy, đặc biệt khi nó trực tuyến. Tôi bắn mọi món ăn từ hai góc, và thêm vào một số bức ảnh của địa điểm, ”cô giải thích.

Ngoài hình ảnh mouthwatering, Nissen cũng cải thiện khả năng hiển thị của mình bằng cách khuyến khích khách để lại đánh giá trên EatWith. Một nhà phê bình đã viết: "Tôi sẽ tới nhà cô ấy lần thứ ba trong hai tháng qua, chủ yếu cho cơm dừa đó và đứng trong bếp mở đáng giá của Pinterest", và nói thêm, "Điều gì khiến trải nghiệm này trở nên đáng nhớ là niềm đam mê nấu ăn của Catherine. Cô ấy rất chu đáo và tỉ mỉ về các thành phần cô ấy sử dụng, nó sẽ truyền cảm hứng cho bạn để thử một cái gì đó mới. ”

Xem xét pháp lý

Điều này có hợp pháp không? Bạn có cần giấy phép của người xử lý thực phẩm hoặc giấy phép rượu?

Giống như nhiều nền tảng kinh tế chia sẻ, EatWith ducks những câu hỏi không thể tránh khỏi về các yêu cầu quy định và cấp phép; nó nói rằng "mỗi chủ nhà chịu trách nhiệm quản lý pháp lý của riêng mình và tuân thủ quy định của mình" và đề nghị chủ nhà tham vấn với luật sư.

Nissen cho biết cô đã có được giấy phép quản lý thực phẩm thông thường và hiện chưa có bất kỳ vấn đề pháp lý nào. Du khách mang theo rượu vang riêng của mình, giống như họ có thể đến bất kỳ bữa tiệc tối nào khác.

EatWith cung cấp cho chủ nhà một chính sách bảo hiểm của bên thứ ba trị giá 1 triệu đô la để trang trải “sự kiện hiếm hoi mà khách hàng phải chịu một số loại thiệt hại” trong sự kiện của bạn.

Điều gì giống như lưu trữ thông qua EatWith

Trên thực đơn trong tuần này, tôm seared Việt Nam, đậu lăng chardonnay-simmered và đùi gà nướng với khoai tây giòn. Nissen chấp nhận đặt trước tối đa hai tháng, nhưng có một vài lần mở cửa cho các ngày trong vòng bảy ngày.

Khi không có ai đặt phòng, cô ấy không cần phải mua thực phẩm hoặc trả tiền bồi bàn, làm cho nó trở thành một hoạt động có chi phí thấp, có rủi ro thấp.

Với giá $ 65 cho mỗi đĩa, Nissen lưới $ 55,25 cho mỗi khách sau lệ phí nền tảng EatWith. Nếu cô ấy phục vụ 10 người, doanh thu là 552,50 đô la, trong đó cô ấy có thể chi tiêu 100 đô la hoặc 120 đô la cho các nguyên liệu thô - cho cô ấy 430 đô la hoặc hơn.

Các bữa tiệc tối kéo dài hai giờ đồng hồ, trên đó Nissen có nhiều giờ mua sắm, chuẩn bị và dọn dẹp. EatWith xử lý các khoản thanh toán của cô ấy ba lần một tuần.

Đương nhiên, càng có nhiều khách mời bạn có thể phục vụ tại một sự kiện duy nhất, lợi nhuận của bạn càng cao.

"Sáu khách là tối thiểu của tôi," Nissen giải thích, nhưng thêm vào, cô đã làm một vài sự kiện nhỏ hơn khi cô bắt đầu, cả hai để thực hành công thức nấu ăn của mình và xây dựng một số nhận xét tích cực.

Làm thế nào để lưu trữ các bữa ăn so sánh với sự nghiệp trước đây của cô? Theo Nissen, “Nấu ăn thật thú vị hơn! EatWith mang đến cho tôi sự tự do và linh hoạt để thiết lập thực đơn, lịch trình và trải nghiệm ăn uống của riêng tôi. ”

Lượt của bạn: Bạn có bao giờ tổ chức những người lạ trong nhà để ăn tối không? Bạn sẽ phục vụ gì?

Nick Loper là tác giả của Mua các nút: Chiến lược theo dõi nhanh để kiếm thêm tiền và bắt đầu một doanh nghiệp trong thời gian rảnh rỗi của bạn. Ông cũng tổ chức chương trình podcast Side Hustle Show hàng đầu tại SideHustleNation.com, một cộng đồng đang phát triển và là nguồn lực cho các doanh nhân tham vọng và bán thời gian.