Làm thế nào một Writer Eats địa phương, thực phẩm hữu cơ cho chỉ $ 300 một tháng

Tôi có một ngân sách hàng tháng nghiêm ngặt 300 đô la một tháng. Nếu bạn đang làm toán, đó là 75 đô la một tuần. Tin tôi đi, nó nhanh hơn bạn nghĩ.

Tôi bị ám ảnh bởi ngân sách, nhưng tôi cũng bị ám ảnh bởi việc ăn uống ở địa phương và hữu cơ, ngay cả khi tôi đang học trung học ở Northwestern, sống trong một ngân sách sinh viên nhỏ bé. Hầu hết mọi người đều tương đương với chất hữu cơ và địa phương với chi phí đắt đỏ, nhưng tôi sống bằng chứng rằng điều này không phải là trường hợp.

Dưới đây là năm chiến thuật tôi sử dụng để gắn bó với ngân sách của mình trong khi thưởng thức các món ăn địa phương, hữu cơ.

1. Tình nguyện viên với trang trại địa phương tại chợ nông dân

Đây là ân sủng cứu rỗi của tôi với tư cách là một học sinh nghèo. Tôi đã đi chợ nông dân vào mỗi thứ bảy, vì vậy một ngày tôi mới bắt đầu hỏi những người bán hàng yêu thích của tôi nếu họ cần giúp đỡ chạy đứng của họ vào những buổi sáng cuối tuần. Một người trong số họ đã ân cần chấp nhận, và đổi lấy bốn giờ làm tình nguyện viên của tôi, tôi nhận được thẻ để sử dụng tại chợ. Thêm vào đó, nhà cung cấp thường gửi tôi về nhà với các món quà bổ sung hoặc một số loại rau không bán được.

Tôi không chỉ trở nên thành thạo trong hàng trăm loại cà chua, mà còn được giới thiệu với vô số loại rau mới và tôi đã cắt giảm đáng kể hóa đơn hàng tạp hóa của mình. Vài tuần, tôi ăn gần miễn phí. Ngoài ra, tôi đã hình thành một mối quan hệ mạnh mẽ với một nông dân địa phương mà vẫn tồn tại đến ngày nay.

2. Tình nguyện trên một trang trại

Ngay cả khi bạn sống trong một môi trường đô thị, rất có thể là có vô số trang trại ngay bên ngoài thành phố giới hạn tìm kiếm sự giúp đỡ thêm ở đây và ở đó. Tôi sống ở Chicago, và kết nối với một nông dân 20 phút, người sẵn sàng đưa tôi đi làm mỗi tuần một lần.

Sử dụng LocalHarvest để xem tất cả các trang trại gần bạn, chọn loại trang trại mà bạn quan tâm (sữa, sản phẩm, dê, hạt, vv) và sau đó chỉ bắt đầu gửi email hoặc gọi cho đến khi một người đưa bạn lên đề nghị của bạn. Đừng nản lòng nếu bạn không nghe thấy ngay lập tức; kiên nhẫn nhưng kiên trì.

Cho nông dân biết bạn muốn mượn một hoặc hai lần một tháng, nhưng đừng đề cập đến việc muốn lấy lại bất cứ thứ gì. Bạn có thể không nhận được bất kỳ hàng hóa lần đầu tiên bạn đi bởi vì nông dân muốn chắc chắn rằng bạn đang thực sự được trao nhiệm vụ của họ và không chỉ tìm kiếm một bản tin. Xây dựng lòng tin với nông dân và chẳng mấy chốc bạn sẽ bị choáng ngợp với hàng hóa mà bạn đã giúp phát triển. Người nông dân tôi đã làm việc vui vẻ gửi cho tôi về nhà với những hộp sản phẩm đẹp như "trả tiền" cho thời gian và công sức của tôi. Oh yeah, và bạn có biết một chút thời gian trong đất sẽ làm cho bạn một người hạnh phúc hơn, thông minh hơn? Những lợi ích chỉ tiếp tục đến.

Nếu bạn không muốn cam kết với một số lượng thời gian tình nguyện, bạn cũng có thể nhận được một số thời gian đất trong khi tiết kiệm tiền vào rau bằng cách truy cập trang trại bạn chọn. Đây là những điều đặc biệt thú vị với trẻ em, vì nó mang đến cho bạn cơ hội để dạy cho chúng rằng thức ăn không có trong hộp đựng đóng gói sẵn. Sử dụng PickYourOwn để tìm các trang trại bạn chọn gần bạn!

3. Sử dụng kỹ năng của bạn để kiếm được thực phẩm miễn phí

Nếu bạn có một kỹ năng sáng tạo, chẳng hạn như thiết kế hoặc viết, hãy sử dụng nó để kiếm cho mình thức ăn miễn phí. Bạn có thể thực hiện điều này bằng nhiều cách. Hãy thử tiếp thị trực tiếp bằng cách đứng lên đứng ở chợ nông dân trình bày đề nghị của bạn, hoặc sử dụng LocalHarvest để tìm một trang trại trông giống như trang web hoặc phương tiện truyền thông xã hội có thể sử dụng một số tình yêu.

Tuy nhiên, đừng quá tự nhận mình. Nếu bạn không biết cách thiết kế trang web, đừng đề xuất xây dựng trang web. Nếu bản vẽ duy nhất bạn đã từng thực hiện là một con số dính, không cung cấp để thiết kế một logo. Gắn bó với những gì bạn biết.

Hãy nói rằng kỹ năng của bạn là viết. Đề nghị viết một bài đăng blog hàng tuần cho trang trại hoặc đăng lên các kênh truyền thông xã hội của họ. Bạn có thể phải làm một chút thuyết phục để thuyết phục họ về giá trị của sự hiện diện trực tuyến, nhưng có khả năng người nông dân biết họ nên hoạt động trực tuyến nhưng không có thời gian. Làm việc ra một thỏa thuận mà bạn sẽ cam kết rất nhiều giờ mỗi tháng để xây dựng thương hiệu của họ để đổi lấy một số lượng hàng hóa nhất định, tức là một tá trứng, một hộp sản phẩm, một lọ mật ong, v.v. thực phẩm cũng như một dự án tuyệt vời để thêm vào danh mục đầu tư của bạn.

4. Tài trợ một trang trại động vật

Cư dân căn hộ, lắng nghe - bạn không cần mẫu đất tươi tốt, xanh tươi để sở hữu một động vật trang trại. Nhiều trang trại cung cấp tài trợ cho một con bò hoặc một con gà, nơi bạn trả một khoản phí vào đầu mùa và sau đó đắm mình trong vinh quang của sữa và trứng miễn phí mỗi tuần.

Phí tài trợ thường là khoảng $ 25, và đi về phía cho ăn và duy trì động vật tất cả các mùa. Đổi lại, bạn sẽ có được một phần của những gì mà động vật sản xuất mỗi tuần. Đi thêm một bước nữa và đi thăm trang trại và động vật được tài trợ của bạn, và bạn có thể đi bộ với một khoản tiền thưởng thêm. Nếu bạn yêu cầu độc đáo, nông dân thậm chí có thể cho phép bạn đặt tên cho động vật, nhưng không được mang đi.

Một số trang trại liệt kê loại chương trình này trên trang web của họ, nhưng nếu không, hãy đề cập đến nông dân yêu thích của bạn để xem họ có mở cửa cho thỏa thuận hay không. Đừng xấu hổ khi nói rằng bạn đang tìm cách tiết kiệm tiền nhưng cam kết hỗ trợ trang trại của họ. Người nông dân có khả năng sẽ làm việc với bạn.

5. Làm pho mát của riêng bạn

Vài thứ ngon hơn phô mai mozzarella tươi, nhưng nó khá đắt tiền để mua những vòng tròn đóng gói sẵn ở cửa hàng tạp hóa. Đó là lý do tại sao nó có giá trị thời gian của bạn để tìm hiểu làm thế nào để làm cho nó ở nhà.

Bắt đầu bằng cách tìm sữa nguyên chất được chiết khấu sâu vì nó được đặt hết hạn trong tuần tới.Hoặc sử dụng sữa bạn nhận được từ động vật tài trợ của bạn. Bạn sẽ cần khoảng một gallon sữa nguyên chất. Bạn cũng sẽ cần viên nén rennet và axit citric, bạn có thể tìm thấy gần nguồn cung cấp đồ hộp tại một cửa hàng tạp hóa đặc biệt hoặc trực tuyến. Điều duy nhất bạn cần là một nồi thép không gỉ.

Bạn sẽ tìm thấy vô số hướng dẫn trực tuyến về cách làm phô mai mozzarella, nhưng New England Cheesemaking Supply có một trong những mục yêu thích của tôi. Kitchn cũng có một hướng dẫn tuyệt vời, dễ làm theo. Đọc qua hướng dẫn nhiều lần trước khi bạn bắt đầu hoặc xem video trên YouTube nếu bạn là người học trực quan. Toàn bộ quá trình chỉ mất 30 phút và khi bạn hoàn thành, bạn sẽ được bỏ lại với một nửa pho mát mozzarella tươi. Ngay cả khi bạn mua một gallon sữa nguyên chất mà không được giảm giá, giá thường ít hơn $ 5, với mức giá tương tự như một trong những vòng tròn mozzarella nửa pound đó. Vì vậy, bây giờ bạn có gấp đôi pho mát cho tiền của bạn, cộng với bạn bè và gia đình của bạn nghĩ rằng bạn là người tuyệt vời nhất mà họ từng gặp.

Những chiến thuật này đã cứu tôi hàng ngàn đô la trong những năm qua. Bất kể số dư trong tài khoản ngân hàng của tôi, tôi luôn có thể ăn ở địa phương và (chủ yếu) hữu cơ bằng cách là người tiêu dùng sáng tạo và xây dựng mối quan hệ với nông dân địa phương. Bạn sẽ ngạc nhiên về cách tủ lạnh của bạn được lấp đầy nhanh chóng mà không phá vỡ ngân sách tạp hóa của bạn.

Turn của bạn: Làm thế nào để bạn thưởng thức các món ăn địa phương hoặc hữu cơ mà không cần chi tiêu quá mức?

Tiết lộ: Chúng tôi bị nghiện Taco Bell nghiêm trọng ở đây. Các liên kết liên kết trong bài đăng này giúp chúng tôi đặt hàng ra khỏi menu đô la. Cảm ơn sự hỗ trợ của bạn!

Natalie K. Gould là người quản lý nội dung theo ngày và nhà văn tự do vào ban đêm. Cô ấy nghiêm túc nghiện bơ châu Âu và tìm chai hoàn hảo Hoa hồng.