6 trái cây và rau quả để mua tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn vào tháng 4 💲💲💲

Mùa xuân đã bung ra, và chúng tôi trở lại với một vòng trái cây và rau tốt nhất để mua trong khu vực của bạn trong tháng này!

Tháng Tư tràn ngập trong sáng và nắng, và (gõ trên gỗ) Tôi nghĩ rằng chúng ta đang vượt qua những trận bão mùa đông tồi tệ nhất. Khi cuối cùng của cháo tan chảy và ngày càng dài, thị trường nông dân trên khắp đất nước đang mở cửa trở lại trong những tháng ấm hơn, mang đến cho họ một thế giới hoàn toàn mới về sản phẩm tươi sống vượt xa sự lựa chọn cửa hàng tạp hóa mùa đông.

Và bởi vì tất cả trong mùa cao điểm, chúng ta sẽ thấy một số mức giá thấp nhất trong năm!

Và trong khi tháng Hai và tháng Ba đã cho chúng ta những lời hứa thực vật giá rẻ, lạnh lẽo về những điều tuyệt vời sắp tới, tháng Tư là điểm nhảy thực sự cho bữa tiệc tươi sống - từ đây trở đi, trái cây và rau yêu thích của bạn trở nên tươi sáng hơn và có nhiều hương vị hơn trong năm.

Vì vậy, đóng gói túi tái sử dụng của bạn (tử tế với trái đất - cô ấy mang đến cho bạn thức ăn đó!) Và đặt ra cho thị trường nông dân gần nhất của bạn. Chúng tôi đã có danh sách các loại trái cây và rau quả mùa xuân ngon lành đã sẵn sàng!

1. California: Atisô

Thật không may, mưa lớn mùa đông đã bị trì hoãn - hoặc bị phá hủy - rất nhiều cây trồng California trong năm nay. Nhưng khi thấy California tiếp tục là nhà sản xuất số 1 của rất nhiều loại trái cây và rau yêu thích của chúng tôi, chúng ta vẫn nên chờ đợi giá sản xuất mùa cao điểm giảm một lượng đáng kể.

Tháng tư là chiều cao của mùa atisô California. Tin tưởng rằng nó hay không, California thực sự sản xuất 99,99% của tất cả các atisô trồng thương mại tại Hoa Kỳ mỗi năm. Trong thực tế, nhà nước thậm chí còn có một lễ hội dành cho những tiếng trẻ nhỏ khó nhọc. (Yup, atisô thực ra chỉ là những ngọn cây có hoa trước khi chúng nở rộ. Hãy tiếp tục - Google “hoa atisô” và cố gắng thuyết phục tôi rằng bạn đã biết điều đó.)

Thật kỳ lạ khi họ nhìn, mặc dù, atisô rất ngon. Ghép với rau bina trong nhúng cheesy truyền thống, trộn vào một piccata gà thịnh soạn (nếu bạn chưa bao giờ có một phiên bản với atisô trái tim, hãy thử nó - thay đổi cuộc sống) hoặc ngâm, thẳng ra khỏi bình, atisô trái tim chỉ là đồng bằng ngon. Nhưng tôi sẽ cho bạn biết những gì: Những bông atisô nhồi bông này? Whew. Bữa ăn yêu thích mới của tôi.

2. Florida: Quả việt quất

Cuối cùng, đặc biệt là trong các khu vực ôn đới hơn, đầy đặn, quả mọng mùa hè ngon ngọt sẽ tràn ngập các bang phía bắc. Trong khi đó, Florida đang tận hưởng thời tiết ôn hòa nhất sẽ có cả năm - và nó đang làm điều kỳ diệu cho vụ mùa việt quất.

Đây là một hoạt động vui chơi cuối tuần ở Florida để tìm bản vá blueberry bạn chọn và làm việc. Nếu bạn có thể tìm thấy một ở gần bạn, bạn có thể ghi một nhóm toàn bộ giống như tươi, bạn đang chọn chúng thẳng ra khỏi cây tươi - quả việt quất cho ít nhất là $ 3 cho mỗi pound.

Và nếu bạn đang tự hỏi phải làm gì với tất cả những quả mọng đó, hãy xem vòng quay đáng kinh ngạc này trên món ăn thực phẩm thoải mái truyền thống, phô mai nướng.

3. Massachusetts: Đậu Fava và Greens

Vào giữa tháng Tư, đậu fava chỉ mới bắt đầu vào mùa, trong khi rau xanh fava đang đến cuối mùa cao điểm. Nhưng đối với cửa sổ thời gian ngắn này, cả rau xanh và đậu của món ăn này đều có sẵn.

Đậu fava có hàm lượng cao trong tất cả các thứ tốt (sắt, kali, vitamin K, danh sách đi vào) và là một nguồn protein nạc tuyệt vời. Và những gì họ thiếu dễ sử dụng, do thực tế là mỗi đậu được bọc trong một vỏ trấu thô (phía trong vỏ), họ nhiều hơn làm cho với hương vị hấp dẫn, bơ của họ.

Một khi bạn vượt qua được hai pháo kích, hãy thử công thức này để thực sự làm nổi bật độ mịn của hạt cà phê. Tiền thưởng: Các công thức cũng có tính năng khác của lựa chọn tháng tư của chúng tôi - củ cải!

Mặt khác, rau fava rất dễ làm việc và phản ánh hương vị của đậu, vì vậy chúng là một lựa chọn tốt khi bạn muốn có hương vị mượt mà mà không có tất cả công việc. Trong khi bạn có thể sử dụng rau xanh fava chỉ là về bất cứ nơi nào bạn sẽ sử dụng bất kỳ màu xanh khác (nghĩ súp hoặc salad), đôi khi đơn giản là chìa khóa.

Để có một món ăn ngon và dễ dàng, hãy thử xào một chút với dầu, một chút tỏi và rắc nước cốt chanh ngay vào cuối.

Chỉ cần nhớ, nếu tất cả những gì khác thất bại, đậu fava đi tuyệt vời với gan và một Chianti đẹp.

4. Oregon: Đại hoàng

Đại hoàng là lạ, và nhiều người sợ nó ở một mức độ nào đó.

Đó là một loại rau thực sự (trông giống như cần tây), nhưng thực hiện thường xuyên hơn như một loại trái cây, thường được tìm thấy trong một chiếc bánh hoặc vụn cùng với dâu tây ngọt ngào, ngọt ngào. Nó có một mùa cao điểm khá ngắn (từ cuối tháng 3 đến giữa tháng 5) vì nó không chịu được nhiệt độ cao, vì vậy hãy chắc chắn lấy nó khi bạn nhìn thấy nó ở chợ - nó sẽ không còn ở đó nữa!

Làm việc với đại hoàng rất giống với làm việc với cần tây. Chỉ cần chắc chắn cắt và bỏ lá - chúng độc hại!

Bây giờ, bởi vì tôi muốn ném càng nhiều nguyên liệu vào mùa cao điểm vào một món càng tốt, hãy xem công thức này cho nước sốt việt quất blueberry mà cặp hoàn hảo với bánh quế và một ít kem.

5. Vùng Trung Tây: Củ cải

Củ cải phát triển mạnh trong thời tiết mát mẻ và phát triển đến mức trưởng thành đầy đủ nhanh chóng, có nghĩa là chúng đã sẵn sàng để đi theo mùa xuân.Khi chọn củ cải ở chợ, hãy tìm những củ cải có kích thước bằng quả bóng pingpong (và không lớn hơn quả bóng golf), khi chúng bắt đầu mất đi kết cấu của chúng khi chúng phát triển quá mức.

Flavorwise, củ cải có một hồ sơ độc đáo - ánh sáng và sắc nét với một zing peppery. Bởi vì điều này, họ thực hiện tốt trong một loạt các món ăn: ngâm, trong tacos, trộn vào salad, rang với hành tây như một bên cho một miếng thịt ngon ngọt - thực sự không có cách nào sai để chuẩn bị những chàng trai nhỏ này.

Nhưng đây là một công thức khác bao gồm lựa chọn sản phẩm tháng 4 - bạn có thể thay thế đậu fava cho món edamame trong món salad ngon, giòn này.

6. California: Tỏi Xanh

Trong cùng một cách hành lá cuống lá mọc trên mặt đất là hành lá, những chiếc lá cuống củ tỏi tỏi xanh. Sự khác biệt giữa chúng là hương vị, vì tỏi xanh còn nhiều hơn nữa, tốt, dẻo dai.

Khi bạn đi mua tỏi xanh ở chợ nông dân địa phương, bạn nên đối xử với nó giống như hành lá - hãy tìm những cái đầu khỏe mạnh, tươi mới và tránh những chiếc lá sũng nước hoặc bị đổi màu.

Một khi bạn nhận được chúng về nhà, cắt tắt bóng đèn cùng với bất kỳ điểm khó khăn trên đầu màu xanh đậm - bạn sẽ được trái với màu trắng, ánh sáng màu xanh lá cây và dịu dàng nhất của các bộ phận màu xanh đậm. Tỏi xanh là nguyên liệu khá nặng, nhưng hương vị mềm khi bạn nấu chúng, vì vậy nó có thể được sử dụng bất cứ nơi nào bạn sẽ sử dụng tỏi thường xuyên hoặc hành lá. Cá nhân, tôi thích nó rắc trứng (bất kỳ loại) vào buổi sáng.

Showers tháng tư mang lại ... Trái cây mùa xuân ngon và rau

Bây giờ khi thời tiết ấm lên trên khắp nước Mỹ, bạn sẽ bắt đầu thấy nhiều loại sản phẩm đổ vào thị trường nông dân địa phương và cửa hàng tạp hóa của bạn. Giữ một mắt ra cho yêu thích mùa xuân cũ của bạn, nhưng dám thử một cái gì đó mới, quá!