Bạn sẽ không tin rằng tôi đã tiết kiệm bao nhiêu cho hóa đơn hàng tạp hóa của mình bằng cách đi ăn chay

Đậu, đậu, chúng tốt cho tim bạn. Bạn càng ăn nhiều thì bạn càng tiết kiệm tiền.

Không phải những gì bạn mong đợi? Samesies. Hóa đơn hàng tạp hóa của tôi giảm ít nhất 20% sau khi tôi cắt thịt từ chế độ ăn uống của mình.

Mùa hè năm ngoái, tôi đã xem “Sức khỏe gì” và cảm thấy rất nhớ về lý do tại sao tôi đã ăn chay 11 năm trước đó. Tôi để thịt lẻn vào cuộc sống của tôi trong vài năm qua, nhưng bộ phim dài 97 phút đã thay đổi tất cả. Bạn trai của tôi và tôi quyết định quay trở lại khu vườn.

Ăn chay bây giờ rẻ hơn bao giờ hết

Vào năm 2002, khi lần đầu tiên tôi cắt thịt, là một người ăn chay đi kèm với một thẻ giá khổng lồ. Rất ít công ty sản xuất các sản phẩm đặc sản, và hầu hết các sản phẩm thay thế thịt đã giấu trên các kệ của các cửa hàng thực phẩm sức khỏe đắt đỏ. Những thứ xa xỉ đó không phù hợp với ngân sách dành cho trẻ em ở trường đại học của tôi.

Tôi sống các biến thể của gạo, đậu, mì ống và pho mát, bánh mì, và rau quả chất lượng thấp trong nhiều năm.

Nhưng vào năm 2018, sự kêu gọi tập thể cho các lựa chọn chế độ ăn uống dựa trên thực vật đã dẫn đến những phần chuyên dụng đầy đủ - không chỉ là kệ - tại các cửa hàng tạp hóa địa phương. Ví của tôi và vị giác nằm bên cạnh họ.

Tôi đã không nhận ra nó cho đến khi tôi bắt đầu crunching các con số, nhưng kể từ khi trở về gốc không thịt của tôi, hóa đơn của tôi Trader Joe của hóa đơn đã giảm từ khoảng $ 65 một tuần đến khoảng $ 47. Đó là khoản tiết kiệm 18 đô la mỗi tuần hoặc $ 936 một năm. Xin chào, kỳ nghỉ!

Chi phí ăn thịt cao

Trong một chuyến đi gần đây để Publix, tôi thấy cắt giảm tiêu chuẩn của thịt được bán với giá $ 3.79 cho mỗi pound, trong khi các lựa chọn hữu cơ cao tới $ 14,99 cho mỗi pound. Trọng lượng đó bao gồm xương và da trên nhiều lựa chọn. Tôi có thể nghe thấy thẻ ghi nợ của tôi đã hét lên rồi.

Tôi thậm chí còn phát hiện một chiếc chân cừu 8 pound có kích thước 8,49 USD / pound, tổng cộng là 67,84 USD. Gasp. Chạy. Ẩn giấu.

Khi Ray Milton, chủ sở hữu của nhà hàng thuần chay của Ray, đặt nó trong một cuộc biểu tình tại Tampa Bay Collard Greens Festival ở St. Petersburg, Florida: "Một pound đậu hoặc một pound bít tết: Cái nào sẽ tồn tại lâu hơn?"

Thêm vào đó, nếu bạn không ăn thịt hoặc nhớ đóng băng trong một vài ngày, nó sẽ trở nên tồi tệ.

Đây là một phần khi tôi nói rằng nhiều lựa chọn không chứa thịt được đông lạnh hoặc giữ lâu hơn thịt, đảm bảo đầu tư của bạn kéo dài vượt quá thời hạn sử dụng của thịt.

Nhưng tôi có thể thực sự nhận đủ protein từ thực vật không?

Thực phẩm giàu protein không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết mà còn giúp bạn duy trì lâu hơn và kéo dài đồng đô la của bạn. Nhưng có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng việc chuyển sang chế độ ăn chay sẽ khiến cho protein cần thiết trở nên khó khăn.

Bạn có biết 100 gram hạt bí ngô có nhiều protein hơn cùng một lượng thịt bò không? Làm thế nào về 100 gram thịt gà? Hãy thử cùng một lượng pho mát Parmesan, đậu phộng, phô mai cheddar hoặc sữa chua Hy Lạp. (Những loại protein này có hàm lượng protein cao hơn nhưng mang nhiều chất béo hơn, vì vậy hãy chú ý đến lượng thức ăn của bạn.)

Các lựa chọn thay thế thịt khác chứa protein bao gồm:

• Rau bina: 3 gram mỗi nửa cốc nấu chín.
• Đậu lăng: 9 gram mỗi nửa chén.
• Đậu đen: 15,2 gram mỗi cốc nấu chín.
• Lúa hoang: 6,5 gram mỗi cốc.
• Edamame: 18 gram mỗi cốc.

Ngay cả bơ cũng có một cú đấm protein. Công thức bánh mì bơ này có 26 gram protein. Điều đó nghe có vẻ giống như một bữa ăn sáng của nhà vô địch.

9 cách ăn chay có thể tiết kiệm tiền trên cửa hàng tạp hóa

Chế độ ăn dựa trên thực vật có thể tốn kém nếu bạn không cẩn thận. Với một vài thủ thuật, thời gian và công sức, bạn có thể ăn uống lành mạnh và thực sự tiết kiệm tiền trên hóa đơn tạp hóa của bạn trong khi thưởng thức tất cả những món ăn chay. Dưới đây là một số lời khuyên để giúp bạn bắt đầu.

1. Thử các loại sản phẩm mới thay vì thay thế thịt

Thay thế công thức nấu thịt hiện tại của bạn bằng các sản phẩm thay thế thịt có thể sẽ không giúp bạn tiết kiệm tiền, nhưng việc thay đổi phạm vi sản phẩm của bạn có thể.

Nếu tôi không ăn chay, tôi có lẽ sẽ tiếp tục vượt qua các loại trái cây và rau có hình dạng kỳ lạ trong phần sản phẩm. Bây giờ, tôi dừng lại và điều tra. Một tìm kiếm nhanh thường quay lên một loạt các công thức để xem xét. Không thể làm tổn thương để thử, đặc biệt nếu chúng được bán.

Cân nhắc mua một Nồi ăn liền để thử công thức nấu ăn không tốn kém, ít tốn kém.

2. Tránh Chuỗi cửa hàng tạp hóa

Tôi có xu hướng tìm những giao dịch sản xuất tốt nhất tại thị trường nông dân, các sản phẩm địa phương và các thị trường châu Á. (Ngoại lệ một chuỗi cửa hàng của tôi: Trader Joe’s.) Tìm hiểu xem khu vực của bạn cung cấp những gì và mua sắm giá.

3. Mua hàng loạt

Tận dụng thùng rác số lượng lớn cho các sản phẩm khô như bột yến mạch, đậu lăng và đậu. Chúng rẻ hơn so với một chiếc túi được đóng gói sẵn và giữ một thời gian dài với dung lượng thích hợp.

Ngoài ra, hãy cân nhắc mua các túi rau lớn như cà rốt (nhưng chỉ khi bạn sử dụng nó) hoặc khoai tây. Bạn càng mua càng nhiều thì càng rẻ.

4. Stock Up trên Bán hàng

Tôi thích để cổ phiếu lên trên các mặt hàng yêu thích của tôi khi họ đi bán. Publix sẽ định kỳ cung cấp một giao dịch mua, nhận một giao dịch miễn phí hoặc giảm giá 1 đô la trên Gardein - không phải là không có gì đáng xấu hổ trong trò chơi cắt phiếu giảm giá đó. Nhiều tiền hơn cho tôi và nhiều thức ăn hơn cho khối u của tôi.

5. Tham gia CSA

Mua vào một cộng đồng theo mùa Nông nghiệp hỗ trợ (CSA) cung cấp cho bạn rau trồng tại địa phương hàng tuần hoặc hàng tháng. Chúng thường cung cấp cho bạn nhiều loại trái cây và rau quả với chi phí thấp. Kiểm tra ở đây để xem thành phố của bạn có thành phố nào không.

6.Từ từ thêm mặt hàng chủ lực

Nhiều công thức nấu ăn gọi cho các mặt hàng thiết yếu như men dinh dưỡng, hạt chia, xi-rô cây thích, hạt lanh hoặc tahini. Mua chúng để bán hoặc với giá hời khi bạn nhìn thấy chúng, nhưng không phải tất cả cùng một lúc. Xây dựng stash chủ yếu của bạn theo thời gian.

7. Xin chào, Tủ đông

Thường xuyên hơn không, rau đông lạnh có giá cả phải chăng hơn rau tươi. Dự trữ yêu thích của bạn khi chúng đi vào mùa hoặc được bán. Bạn cũng có thể đóng băng thức ăn thừa cho những ngày lười biếng.

8. Kế hoạch trước khi bạn đi đến cửa hàng tạp hóa

Biết những bữa ăn và công thức nấu ăn bạn muốn có trong tuần đó. Xem xét những gì trong mùa. Tạo một danh sách, kiểm tra nó hai lần, và chắc chắn rằng bạn chưa có một thành phần trong tủ.

9. Đừng đi mua sắm hàng tạp hóa Hungry

Đi đến cửa hàng khi bạn đang đói sẽ khiến bạn gặm nhấm thức ăn vặt, điều này không tốt cho lợi nhuận của chúng tôi - hoặc dây chuyền của chúng tôi.

Chưa sẵn sàng để ăn chay? Khởi đầu nhỏ

Bất kể lý do của bạn để mạo hiểm vào đất chay - phúc lợi động vật, sức khỏe hay tiền bạc - tôi tin vào bạn.

Nhưng nếu bạn chưa sẵn sàng, bạn có thể quản lý Thứ Hai không thịt. Bạn có thể nhúng ngón chân vào món hầm chay (không phải theo nghĩa đen, vì GROSS) và để tiết kiệm làm việc nói chuyện. Xem có bao nhiêu bạn có thể tiết kiệm bằng cách cắt thịt từ chế độ ăn uống của bạn một ngày một tuần, sau đó phát triển thành lối sống này khi bạn cảm thấy thoải mái.

Cá nhân, tôi cảm thấy nhẹ nhàng hơn, hạnh phúc hơn, khỏe mạnh và giàu hơn một chút là người ăn chay, và bạn cũng có thể. Tôi đang cổ vũ cho bạn.

Stephanie Bolling là một biên kịch viên của The Penny Hoarder. Cô đã khóc nhiều lần trong khi xem "Okja".